Ученые объяснили, нитраты в каких продуктах полезны для здоровья.
Новое исследование Научно-исследовательского института инноваций в области питания и здоровья Университета Эдит Коуэн направлено на то, чтобы разгадать противоречивые взгляды на влияние нитратов в продуктах питания на здоровье.
Нитраты обычно содержатся в переработанном мясе и связаны с повышенным риском развития рака. Тем не менее, исследование подчеркивает, что нитраты из овощей могут иметь разные эффекты и даже могут быть полезными для сердца. В то время как нитраты в мясе и воде способны образовывать вредные соединения, связанные с раком, овощи, богатые нитратами, содержат витамин С и полифенолы, которые могут препятствовать образованию вредных соединений.
Исследователи подчеркивают необходимость обновления руководств и предоставления прозрачной информации потребителям, поскольку дифференциация между источниками нитратов имеет решающее значение.
Несмотря на путаницу, рекомендуется поддерживать потребление овощей, при этом капуста и шпинат считаются хорошими источниками нитратов. В исследовании делается вывод о необходимости дальнейшего углубленного анализа для выяснения потенциальных рисков и преимуществ нитратов в продуктах питания.
Ранее Курсор писал, что названы продукты, которые разрушают кожу и заставляют вас выглядеть старше.
Кроме того, эксперты составили список самых вредных продуктов, которые убивают ваше здоровье.
Курсор сообщал, что медики назвали пять доступных продуктов, которые помогают худеть после 40 лет.
Жители острова Пасхи находились в полной изоляции сотни лет до прибытия первого голландского судна в…
Астрологи соотносят месяц рождения с конкретной страной, отражающей черты личности и внутренние стремления человека.
Врачи назвали скрытые причины утренней головной боли и объяснили, какие привычки могут незаметно вредить организму.
Несмотря на распространенное мнение об абсолютной тишине вакуума, разреженная космическая плазма способна проводить звуковые волны.
Для трех знаков Зодиака начинается период серьезных перемен, говорят астрологи.
Компании из Китая оснастят Иран мощным оружием для следующего этапа боевых действий против США.