Недавние исследования ставят под сомнение необходимость полного исключения сливочного масла и сыра из рациона для большинства людей.
pixabay
Недавний масштабный анализ клинических исследований показал, что полный отказ от сливочного масла и твёрдых сыров не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности у людей с низким и умеренным кардиологическим риском.
Об этом пишет Daily Mail.
Обзор, опубликованный в журнале Annals of Internal Medicine, охватывает данные 17 рандомизированных клинических испытаний с участием более 66 тыс. участников, продолжавшихся от двух до пяти лет. Ранее насыщенные жиры считались одной из главных причин инфарктов и инсультов, и многие страны рекомендовала ограничивать их потребление.
Результаты показали, что у людей без высокого риска сокращение доли насыщенных жиров не сопровождалось снижением смертности или сердечно-сосудистых событий. Снижение потребления жиров действительно уменьшало уровень общего холестерина и ЛПНП («плохого» холестерина), но эти биохимические изменения не всегда трансформировались в клиническую пользу.
При этом у людей с высоким кардиоваскулярным риском уменьшение насыщенных жиров снижало число нефатальных сердечных приступов и инсультов, особенно если жиры заменялись полиненасыщенными, а не просто исключались из рациона.
Эксперты подчеркивают, что эффект насыщенных жиров зависит от источника: жиры из переработанного мяса и из ферментированных молочных продуктов действуют по-разному. Фокус питания должен смещаться с отдельных нутриентов на цельные продукты.
Краткосрочное употребление большого количества насыщенных жиров может повышать холестерин и жир в печени, тогда как замена их на полиненасыщенные жиры из рыбы и орехов улучшает показатели здоровья. Жиры остаются важной частью сбалансированного рациона, но предпочтение лучше отдавать ненасыщенным жирам, включая жирную рыбу, рекомендуемую хотя бы раз в неделю.
Ранее "Курсор" сообщал, что масло авокадо быстро завоевало популярность среди сторонников здорового питания. По словам диетологов, его регулярное и умеренное употребление положительно влияет на здоровье сердца и помогает нормализовать уровень холестерина.
Эксперты призывают полностью изменить привычный график проветривания жилья. Открывать оконные рамы следует исключительно в самые…
Исследователи выяснили, какие повседневные привычки и занятия могут положительно влиять на работу мозга и память.
Американская разведка опасается, что действия Израиля в Ливане могут осложнить реализацию сделки с Ираном
Исследования показали, что в замороженном виде лимоны могут быть даже полезнее, чем в свежем.
Диктатор понимает, что теряет не только преимущество на поле боя, но и контроль внутри своей…
Соратница Трампа считает, что Иран оказался на пороге глубоких перемен, которые могут изменить будущее страны.