Недавние исследования ставят под сомнение необходимость полного исключения сливочного масла и сыра из рациона для большинства людей.
pixabay
Недавний масштабный анализ клинических исследований показал, что полный отказ от сливочного масла и твёрдых сыров не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности у людей с низким и умеренным кардиологическим риском.
Об этом пишет Daily Mail.
Обзор, опубликованный в журнале Annals of Internal Medicine, охватывает данные 17 рандомизированных клинических испытаний с участием более 66 тыс. участников, продолжавшихся от двух до пяти лет. Ранее насыщенные жиры считались одной из главных причин инфарктов и инсультов, и многие страны рекомендовала ограничивать их потребление.
Результаты показали, что у людей без высокого риска сокращение доли насыщенных жиров не сопровождалось снижением смертности или сердечно-сосудистых событий. Снижение потребления жиров действительно уменьшало уровень общего холестерина и ЛПНП («плохого» холестерина), но эти биохимические изменения не всегда трансформировались в клиническую пользу.
При этом у людей с высоким кардиоваскулярным риском уменьшение насыщенных жиров снижало число нефатальных сердечных приступов и инсультов, особенно если жиры заменялись полиненасыщенными, а не просто исключались из рациона.
Эксперты подчеркивают, что эффект насыщенных жиров зависит от источника: жиры из переработанного мяса и из ферментированных молочных продуктов действуют по-разному. Фокус питания должен смещаться с отдельных нутриентов на цельные продукты.
Краткосрочное употребление большого количества насыщенных жиров может повышать холестерин и жир в печени, тогда как замена их на полиненасыщенные жиры из рыбы и орехов улучшает показатели здоровья. Жиры остаются важной частью сбалансированного рациона, но предпочтение лучше отдавать ненасыщенным жирам, включая жирную рыбу, рекомендуемую хотя бы раз в неделю.
Ранее "Курсор" сообщал, что масло авокадо быстро завоевало популярность среди сторонников здорового питания. По словам диетологов, его регулярное и умеренное употребление положительно влияет на здоровье сердца и помогает нормализовать уровень холестерина.
Украина фактически нашла эффективный способ обходить и прорывать систему ПВО России, чем поставила Кремль в тупик.
Не все сладости вредят здоровью и фигуре, уверяют врачи. Некоторые могут не только положительно влиять…
Эксперты перечислили домашние дела, которых лучше избегать вечером.
Трамп утверждает, что именно его решения спасли Израиль от уничтожения и помогли предотвратить более масштабный…
Ученые выяснили, что работа сердца влияет на восприятие мира гораздо сильнее, чем считалось ранее.
Многие арабские политики считают, что США пошли на уступки Ирану без решения ключевых проблем региона.