Уловки для контроля сахара - в каком порядке лучше есть продукты

Вот рекомендуемый порядок приема пищи, который помогает снизить уровень сахара в крови:

1. Овощи и зелень
2. Белок и жиры
3. Крахмалы (белый рис, паста, хлеб, каши) и сахара (десерты, включая фрукты, если ЖКТ здоров)

По словам Голобородько, такой порядок помогает контролировать желание перекусов через несколько часов после еды, уменьшает голод перед следующим приемом пищи и снижает воспалительные процессы. Кроме того, это способствует более стабильным уровням энергии в течение дня и поддержанию здоровой массы тела.

Нутрициолог также рекомендует следующие правила:

• Соленые завтраки лучше сладких
• Сладкое натощак не приносит пользы
• Прогулка после еды помогает балансировать сахар
• Салат или овощи перед основной едой также помогают балансировать сахар

Относительно фруктов нутрициолог отмечает, что цельные свежие фрукты всегда лучше печеных, сушеных или фруктовых соков, так как они содержат клетчатку, которая снижает влияние сахара на организм. Кроме того, добавление к фруктам немного орехов также полезно.

Наконец, следует избегать напитков с сиропами и выбирать жирные виды молока при добавлении его к напиткам, чтобы снизить влияние сахара на кровь.