В чем опасность черного хлеба, рассказал опытный врач

Диетолог Майкл Мосли предостерегает людей с диабетом второго типа от неконтролируемого потребления черного хлеба, так как он может вызвать нежелательные скачки уровня сахара в крови.

По его словам, не весь черный хлеб действительно полезен: большинство разновидностей, представленных в магазинах, могут быть всего лишь белым хлебом, окрашенным для имитации полезных свойств. Часто такой хлеб содержит добавки и улучшители вкуса, что повышает его гликемический индекс.

Эксперт рекомендует покупать хлеб и хлебные изделия в заводских упаковках и внимательно изучать их состав перед употреблением. Особенно это важно для тех, кто уже имеет проблемы со здоровьем.

Мосли советует диабетикам вместо черного хлеба обращать внимание на цельнозерновые продукты — такие как киноа, булгур, рожь, ячмень, бурый рис и гречка, а также бобовые. Эти продукты богаты сложными углеводами и клетчаткой, благодаря чему помогают стабилизировать уровень сахара в крови и улучшают состояние кишечной микрофлоры.

Помимо этого, диабетикам рекомендуется минимизировать потребление сладостей, фруктовых соков и газированных напитков, поскольку они могут вызвать резкие колебания глюкозы и ухудшить метаболическое здоровье.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.