Окинава, самая южная префектура Японии, известна своими долгожителями и низким уровнем заболеваемости характерными для пожилого возраста.
Ученые раскрывают секрет японского долголетия, описывая особенности рациона местных жителей.
Многолетние исследования показали, что питание оксинавцев отличается высокой питательной ценностью и низкой калорийностью. В их рационе преобладают фитонутриенты, такие как флавоноиды и антиоксиданты, которые имеют противовоспалительные свойства и снижают риск развития многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Ученые отмечают, что диеты, которые способствуют снижению риска развития хронических заболеваний, сходны с рационом оксинавцев. Они включают в себя обильное употребление овощей и фруктов, а также ограничение потребления мяса, насыщенных жиров, соли, сахара, алкоголя, а также жирных и молочных продуктов.
Именно благодаря низкому уровню насыщенных жиров, высокому содержанию антиоксидантов и низкой гликемической нагрузке такой рацион является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и окислительного стресса, а также способствует снижению риска развития рака.
Ученые считают, что ключевым секретом долголетия является низкокалорийный рацион. Исследования показали, что малое увеличение веса с возрастом и низкий индекс массы тела связаны с меньшим риском смертности от характерных для пожилых людей заболеваний.
