Оптимальным временем для завтрака считается 11 часов утра. Нейробиолог Джулия Джонс утверждает, что если человек начнет питаться не ранее этого времени, то увеличит свои шансы прожить на 20 лет дольше. Это опровергает распространенную теорию о том, что есть нужно в первый час после пробуждения. Врач читает, что задержка первого приема пищи связана со снижением риска развития различных хронических заболеваний.
Кроме того, врачи из клиники Майо популяризировали концепцию интервального голодания, в частности схему 16/8, при которой приемы пищи осуществляются только в течение восьми часов в день. Этот метод предполагает возможность пропуска завтрака и начала приема пищи сразу с обеда.
Исследования показывают, что такой подход может снизить риск апноэ во сне, а также риски развития некоторых видов рака и сахарного диабета, утверждают ученые.