В какое время нужно завтракать - ученые поставили точку в споре

Такое заявление сделали ученые в своей статье на Journal of Nutrition.

С возрастом у каждого вырабатываются собственные привычки, в том числе — во времени завтрака. Одни начинают день с еды сразу после пробуждения, другим нужно больше времени, чтобы почувствовать голод. Однако, как показало исследование, утренний распорядок может существенно влиять на здоровье и продолжительность жизни.

В наблюдении приняли участие более 34 тысяч американцев в возрасте от 40 лет и старше. Учёные на протяжении нескольких десятилетий анализировали, как время первого приёма пищи соотносится с рисками заболеваний и уровнем смертности.

Результаты оказались весьма наглядными: те, кто завтракал с 6 до 7 утра, имели на 6% меньший риск преждевременной смерти от болезней сердца или онкологических заболеваний, чем те, кто начинал завтрак после 8 утра. У тех же, кто ел первый раз в 10 утра или позже, вероятность развития серьёзных заболеваний возрастала на 12%.

Почему так важно есть рано? Ученые объясняют: поздний завтрак со временем сбивает работу внутренних биологических часов. Это влияет на секрецию гормонов, в том числе инсулина, отвечающего за усвоение глюкозы. А именно в утренние часы чувствительность организма к инсулину выше всего.

Если еда поступает в организм позже, в момент, когда уровень инсулина снижен, это может привести к хронически повышенной глюкозе в крови. А такой дисбаланс с годами повышает риск развития диабета 2 типа и нарушений в сердечно-сосудистой системе.

Диетолог Сара Элдер подчёркивает, что завтрак не просто восполняет энергию — он помогает организму восстановиться после ночи, когда активно расходуются белки, кальций и другие ресурсы. По её словам, утренний рацион должен включать пищу, богатую клетчаткой, витаминами и минералами, а не насыщенные жиры и сахар.

Таким образом, не только когда вы завтракаете, но и что вы едите утром, напрямую влияет на здоровье. И если цель — долголетие и устойчивый обмен веществ, стоит отдать предпочтение раннему и сбалансированному завтраку.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.