В какой рыбе больше всего витамина D - ТОП-6 полезнейших видов

Витамин D относится к жирорастворимым веществам и играет ключевую роль в усвоении кальция, формировании костей и нормальном росте организма. Одним из лучших природных источников этого витамина считается жирная рыба.

Об этом пишет магистр здравоохранения Керри Мадормо на страницах Verywellhealth.

Эксперт назвала шесть видов рыбы, которые помогают восполнить дефицит витамина D.

Радужная форель

Порция весом около 85 г содержит примерно 16,2 микрограмма витамина D, что покрывает более 80% суточной потребности. По данным Министерства сельского хозяйства США, эта рыба богата полезными жирами, белком и рядом витаминов. Кроме того, радужная форель отличается нежной текстурой и мягким вкусом.

Скумбрия

В 85 г скумбрии содержится около 16,1 мкг витамина D. Также она является ценным источником омега-3 жирных кислот, которые, согласно данным Национальных институтов здравоохранения США, способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также нарушений памяти и деменции.

Лосось

Одна порция лосося (85 г) обеспечивает около 14,2 мкг витамина D. При этом в диком лососе его концентрация выше, чем в выращенном на фермах. Исследования, опубликованные в журнале MDPI, показали, что лосось из Балтийского моря может содержать от 556 до 924 международных единиц этого витамина. Кроме того, лосось богат витаминами группы B, которые важны для обновления клеток, восстановления ДНК и поддержки нервной системы.

Сардины

В двух сардинах содержится примерно 1,2 мкг витамина D. По словам Мадормо, эта рыба также насыщена омега-3 жирными кислотами, белком, кальцием и витаминами группы B.

Тунец

Порция тунца весом 85 г содержит около 1 мкг витамина D, а также витамин A и большое количество белка. Однако эксперт предупреждает, что в тунце может накапливаться ртуть. Чтобы снизить риски, лучше выбирать консервированный тунец светлых сортов, в котором уровень ртути ниже. Беременным и кормящим женщинам эту рыбу рекомендуется исключить из рациона.

Сельдь

В 85 г сельди содержится около 4,5 мкг витамина D. Помимо этого, она богата белком, кальцием, фосфором, калием и полезными жирами. Однако маринованная сельдь может содержать большое количество натрия, поэтому людям с повышенным давлением или тем, кому важно ограничивать соль, стоит употреблять ее с осторожностью.

Чем полезен витамин D

Как отмечает специалист, витамин D жизненно необходим организму. Его можно получать с пищей, из добавок или под воздействием солнечного света. Он участвует в усвоении кальция, формировании и укреплении костей, снижении воспалительных процессов и поддержке иммунной системы.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.