В каком порядке лучше есть продукты, чтобы снизить сахар в крови

О том, как в каком порядке есть разные продукты, чтобы оптимизировать уровень сахара в крови, рассказывает нутрициолог Анастасия Голобородько в Telegram.

Правильный порядок употребления продуктов

Голобородько делится советом, как поочередный прием пищи может снизить уровень сахара в крови и помочь его стабилизировать.

Порядок, в котором рекомендуется есть:

1. Овощи и зелень
2. Белки и жиры
3. Крахмалистые продукты (белый рис, паста, хлеб, каши) и сахара (десерты и фрукты, если нет проблем с ЖКТ)

"Такой подход помогает контролировать уровень глюкозы и инсулина, снижает тягу к перекусам через несколько часов после приема пищи, уменьшает чувство голода перед следующей трапезой и способствует снижению воспалительных процессов (таких как акне, дерматит и сыпь). Кроме того, поддерживаются более стабильные энергетические уровни и облегчается контроль массы тела," — объясняет нутрициолог.

Дополнительные рекомендации нутрициолога:

• Старайтесь выбирать соленые завтраки вместо сладких.
• Употребление сладкого на голодный желудок не приносит пользы.
• Прогулка после еды помогает сбалансировать уровень сахара.
• Начинать трапезу с салата или овощей помогает снизить скачки сахара в крови.
• Целые свежие фрукты предпочтительнее печеных, сушеных или соков, так как они сохраняют клетчатку, которая отсутствует в соках. Добавление орехов к фруктам улучшает их питательную ценность.
• Избегайте напитков с сиропами.

"Чай с медом — это десерт, который лучше пить после еды, а не натощак. Если пьете кофе с молоком, то лучше выбрать цельное или с добавлением сливок. Зерновое молоко (например, овсяное или рисовое) приводит к сильному повышению уровня сахара в крови, поэтому лучше отдать предпочтение ореховым вариантам — миндальному, кунжутному или классическому цельному молоку," — рекомендует Голобородько.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.