Вескую причину отказаться от булочек и выпечки по утрам назвали ученые

Французские учёные выяснили, что утренний рацион напрямую отражается на том, насколько привлекательно человек выглядит в глазах окружающих. Оказалось, что завтрак с большим количеством рафинированных углеводов — например, круассан с джемом и сладкий сок — делает внешность менее привлекательной по сравнению с приёмом пищи, основанным на цельнозерновых продуктах и напитках без сахара.

Об этом пишет The Guardian.

Исследование провели специалисты Университета Монпелье. Они предположили, что даже незначительные изменения внешности могут быть связаны с колебаниями уровня сахара в крови и выбросом инсулина, что отражается на состоянии кожи и в долгосрочной перспективе может влиять на гормональный фон.

В эксперименте участвовали 104 добровольца в возрасте от 20 до 30 лет — поровну мужчин и женщин. Каждого случайным образом распределяли в одну из двух групп: одна получала завтрак из рафинированных углеводов (белый багет, джем, фруктовый сок, чай или кофе с сахаром), а вторая — из нерафинированных (цельнозерновой хлеб с сыром и маслом, яблоко или апельсин, чай или кофе без сахара). После приёма пищи участникам измеряли уровень глюкозы и делали фотографии в одинаковых условиях освещения. Затем независимые эксперты оценивали снимки по привлекательности, выраженности пола и предполагаемому возрасту.

Результаты показали: лица тех, кто завтракал продуктами с рафинированными углеводами, воспринимались как менее привлекательные. Учёные объясняют это тем, что скачки сахара в крови вызывают резкий выброс инсулина, после чего может наступить гипогликемия. Она, в свою очередь, отражается на микроциркуляции крови и окраске кожи. При хорошем кровотоке цвет лица становится более здоровым и насыщенным, что визуально повышает привлекательность.

Дополнительно специалисты отмечают, что долгосрочные последствия рациона с преобладанием рафинированных углеводов ещё более серьёзны: ускоренное старение кожи, повышенный риск акне, метаболические нарушения и ухудшение гормонального баланса. Напротив, регулярное употребление продуктов с низким гликемическим индексом (овощи, цельные злаки, бобовые) улучшает эластичность кожи, снижает воспалительные процессы и помогает дольше сохранять молодость.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.