Вид сыра, который наиболее полезен для сердца, назвали ученые

Об этом сообщает сайт Eating well. ть бактерии, провоцирующие инфекции.

Как проходило исследование?

В эксперименте приняли участие 58 человек в возрасте от 50 лет, средний возраст составил 59 лет. Все участники имели избыточный вес, но не страдали хроническими заболеваниями и не имели непереносимости молочных продуктов.

Цель исследования заключалась в проверке гипотезы о вреде сыра из-за содержания насыщенных жиров. Ученые разделили испытуемых на две группы. Каждая группа ежедневно съедала по 120 граммов сыра Чеддер в течение шести недель. Однако один вид Чеддера был изготовлен из молока коров, питавшихся травой на пастбище, а другой – из молока коров, получавших смешанный рацион (TMR).

По итогам анализа оказалось, что у первой группы уровень насыщенных жирных кислот в крови был ниже, что благоприятно сказывается на работе сердца. Также у всех участников наблюдалось снижение общего холестерина и уровня ЛПНП («плохого» холестерина), однако разница между группами оказалась незначительной. Это означает, что необходимы дальнейшие исследования для получения более точных данных.

Сколько сыра можно есть?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно употреблять 2-3 порции обезжиренных молочных продуктов. Хотя сыр полезен, важно помнить о содержании натрия, который может повышать давление. Если у вас есть склонность к гипертонии, стоит сократить потребление слишком соленых сортов, таких как моцарелла, швейцарский сыр, рикотта и маскарпоне.

Как снизить уровень холестерина?

Если ваша цель – улучшить показатели холестерина, добавьте в рацион полезные продукты:

• Лосось и другие жирные сорта рыбы
• Овсянку и другие злаки
• Орехи и семена
• Бобовые культуры
• Яблоки и богатые клетчаткой фрукты

Кроме питания, важную роль играет регулярная физическая активность. Она помогает поддерживать уровень холестерина в норме и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Кому стоит ограничить потребление сыра?

Людям с ослабленным иммунитетом, беременным женщинам и тем, кто страдает от проблем с ЖКТ, следует быть осторожнее с сырами с плесенью. В них могут присутствовать бактерии, способные спровоцировать инфекции.

В целом сыр – полезный продукт, но его нужно употреблять в меру, отдавая предпочтение натуральным, менее соленым и умеренно жирным сортам.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.