"Витамин молодости": в каких продуктах он содержится и почему так важен для всех

О том, что нужно знать о витамине Е, рассказывает гастроэнтеролог Евгений Белинский в Instagram.

Что важно знать о витамине Е

"Витамин Е существует в восьми химических формах, каждая из которых имеет разную биологическую активность. Единственной формой, полностью удовлетворяющей потребности человека, является альфа-токоферол", — поясняет врач.

Название "токоферол" происходит от греческих слов "toc" (ребенок) и "phero" (рожать), что подчеркивает значимость витамина для нормального развития плода.

"Витамин Е — это жирорастворимое соединение, которое защищает клеточные мембраны от окисления и разрушения. Этот витамин не синтезируется в организме. Проблемы с усвоением жиров, связанные с заболеваниями поджелудочной железы, кишечника, желчного пузыря и печени, целиакией, муковисцидозом, могут привести к недостатку витамина Е", — объясняет Белинская.

Последствия дефицита витамина Е

"Недостаток витамина Е может проявляться в нарушении зрения, слабости, снижении мышечной силы, онемении конечностей, нарушении координации, сухости кожи и пигментации", — добавляет врач.

Токоферол накапливается в жировой ткани, печени и мышцах. Нормальный уровень витамина Е у взрослых составляет 5,5-17 мкг/мл. Суточная потребность в витамине Е составляет 15 мг для мужчин, женщин и беременных, а для кормящих матерей — 19 мг.

Опасности избытка витамина Е

Чрезмерное потребление витамина Е может вызвать диарею, рвоту, вздутие живота и повышение артериального давления.

"Долгосрочное использование высоких доз витамина Е вызывает сомнения. Исследования показывают возможное увеличение смертности и частоты сердечной недостаточности при длительном применении высоких доз витамина Е (400 МЕ или более) у пациентов с хроническими заболеваниями", — отмечает Белинская.

Она также добавляет, что высокие дозы витамина Е могут угнетать агрегацию тромбоцитов, что увеличивает риск геморрагического инсульта. Кроме того, есть данные о возможном повышении риска развития рака простаты на фоне применения высоких доз токоферола.

Источники витамина Е

"Орехи, семена и растительные масла — одни из лучших источников альфа-токоферола. Значительное количество витамина Е содержится также в зеленых листовых овощах и обогащенных злаках", — советует Белинская.

Большинство добавок с витамином Е содержат ≥67 мг (100 МЕ) природного витамина Е, что значительно превышает суточную потребность.

Взаимодействие с препаратами

Витамин Е может взаимодействовать с антикоагулянтами, антиагрегантами, симвастатином, ниацином, нутрицевтиками и снижать эффективность химио- и радиотерапии.

"Поэтому принимать витамин Е следует только по назначению врача, с учетом всех рисков и потенциальной пользы", — заключает Белинская.