Вода с семенами чиа: в чем польза и как правильно готовить

В интернете воду с семенами чиа нередко называют напитком для похудения, утренним детокс-средством или естественным источником энергии. Но действительно ли такая простая смесь способна принести организму ощутимую пользу и помочь контролировать вес?

В этом разбирались TastingTable.

Сами семена чиа действительно отличаются высокой питательной ценностью. Они содержат пищевые волокна, растительный белок, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и ряд важных минералов. При контакте с водой семена покрываются желеобразной оболочкой. Такой эффект возникает благодаря растворимой клетчатке и является одной из причин популярности напитка.

Что представляет собой вода с чиа

Приготовить такой напиток очень просто. Для этого семена чиа смешивают с обычной водой и оставляют на некоторое время. Постепенно они впитывают жидкость, увеличиваются в размере, становятся мягче и приобретают характерную гелеобразную консистенцию.

Чтобы сделать вкус более приятным, в напиток можно добавить лимонный сок, свежую мяту, ягоды или небольшое количество фруктов. Некоторые предпочитают использовать немного меда, однако в таком случае увеличивается содержание сахара и калорий.

Главная причина популярности чиа-воды заключается в том, что таким способом удобно добавить в рацион дополнительную клетчатку и одновременно увеличить количество потребляемой жидкости.

Чем вода с семенами чиа может быть полезна

Помогает контролировать аппетит

Семена чиа содержат много клетчатки, которая при контакте с водой набухает и образует гелеобразную массу. В результате напиток может дольше создавать ощущение наполненности желудка и помогать человеку не испытывать голод слишком быстро.

Именно поэтому чиа-воду иногда включают в рацион люди, которые стараются контролировать количество еды или постепенно снижать вес.

Однако считать этот напиток жиросжигающим средством не стоит. Семена чиа сами по себе не запускают ускоренное сжигание жира. Они могут лишь косвенно помогать контролировать аппетит в рамках полноценного рациона.

Поддерживает нормальную работу кишечника

Еще одно важное свойство семян чиа связано с высоким содержанием пищевых волокон. Клетчатка необходима для нормальной работы пищеварительной системы и помогает поддерживать регулярность стула.

Рацион, в котором достаточно клетчатки, также способствует поддержанию нормальной кишечной микрофлоры.

При этом резко увеличивать количество клетчатки не рекомендуется. Если человек привык употреблять мало продуктов с пищевыми волокнами, слишком быстрое увеличение их количества может привести к вздутию живота, газообразованию и другим неприятным ощущениям.

Обеспечивает организм растительными омега-3

Чиа является хорошим растительным источником альфа-линоленовой кислоты, известной как ALA. Это одна из разновидностей омега-3 жирных кислот.

Омега-3 участвуют в различных процессах в организме и важны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и клеток.

Кроме того, в составе семян присутствуют антиоксидантные соединения. Они помогают защищать клетки от воздействия окислительного стресса.

Помогает увеличить потребление жидкости

Разбухшие семена удерживают значительное количество воды, поэтому напиток может стать еще одним способом получать необходимую организму жидкость.

Чиа-воду нередко пьют в жаркую погоду, после физической активности или вместо сладких газированных напитков.

Однако полностью заменять ею обычную воду не стоит. Основным источником жидкости в течение дня все же должна оставаться вода или другие подходящие несладкие напитки.

Действительно ли чиа-вода способствует похудению

Именно способность помогать в снижении веса чаще всего становится причиной популярности этого напитка.

Вода с семенами чиа действительно может косвенно способствовать контролю массы тела. Этому могут помогать содержащаяся в семенах клетчатка, способность набухать и продлевать ощущение сытости, а также возможность заменить напитком более калорийные сладкие варианты.

Но утверждения о том, что чиа-вода самостоятельно сжигает жир или быстро избавляет от лишнего веса, не имеют достаточных оснований.

Снижение массы тела зависит прежде всего от общего энергетического баланса, состава рациона, физической активности, сна и других факторов образа жизни.

Как приготовить напиток с чиа

Для простой порции понадобится:

1–2 чайные ложки семян чиа;

250–300 мл воды;

сок половины лимона по желанию.

Сначала семена необходимо высыпать в воду и тщательно перемешать. Затем напиток оставляют примерно на 10–15 минут, чтобы семена успели впитать жидкость и набухнуть.

После этого можно добавить лимонный сок, несколько ягод, мяту или другие натуральные ингредиенты по вкусу.

Сухие семена чиа не рекомендуется проглатывать отдельно, запивая небольшим количеством жидкости. Они способны активно впитывать воду и увеличиваться в объеме, поэтому употреблять их следует с достаточным количеством жидкости.

Можно ли употреблять чиа-воду ежедневно

Для большинства здоровых людей умеренное количество семян чиа в составе обычного рациона считается допустимым. Однако универсальной рекомендации, подходящей абсолютно всем, нет.

Особую осторожность следует проявлять людям, которым трудно глотать, а также тем, у кого есть заболевания пищеварительной системы.

Отдельного внимания требуют люди, регулярно принимающие лекарства. В частности, при использовании препаратов, влияющих на артериальное давление или уровень сахара в крови, любые существенные изменения в рационе желательно предварительно обсудить с врачом.

Таким образом, вода с семенами чиа может быть полезным дополнением к рациону благодаря клетчатке, растительным омега-3 и другим питательным веществам. Но воспринимать ее как средство для быстрого похудения, детоксикации или особого «разгона» энергии не стоит.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.