Восемь видов овощей, которые уменьшают воспаления в организме

Диетолог и консультант по вопросам питания Джанис Чоу рассказала про продукты, которые помогут уменьшить уровень воспалений в организме.

Об этом пишет The Mindful Chow.

Для борьбы с воспалением рекомендуется включать в рацион продукты с противовоспалительными свойствами, содержащие антиоксиданты и клетчатку, способствующую здоровью кишечника и иммунной системы. Большинство этих питательных веществ можно найти в растительной пище, особенно в цветных овощах и фруктах.

Антиоксиданты играют ключевую роль в нейтрализации свободных радикалов, которые могут вызывать повреждение клеток в результате воздействия негативных факторов окружающей среды, таких как стресс, загрязнение воздуха и употребление алкоголя.

Витамины, минералы и растительные соединения, такие как полифенолы и каротиноиды, выполняют роль антиоксидантов в организме. Клетчатка также оказывает благотворное воздействие, помогая снизить хроническое воспаление. Этот эффект связан с поддержанием уровня рН в кишечнике, что уменьшает количество воспалительных молекул.

Список овощей, способствующих снижению воспаления:

Крестоцветные овощи - капуста, брокколи, бок-чой, брюссельская капуста и другие. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамины C, E, A, флавоноиды и сульфорафан.

Чеснок и лук обеспечивают антиоксиданты в виде витамина C, витамина A и фенольной кислоты.

Темная листовая зелень содержит витамин C, витамин A, каротиноиды и полифенолы, такие как кверцетин.

Фиолетовая кукуруза богата антоцианами и другими антиоксидантами, такими как витамин C, E и B2.

Помидоры содержат клетчатку и антиоксиданты, такие как ликопин, витамин C и E.

Сладкий перец обеспечивает витамин C, полифенол кверцетин и другие антиоксиданты.

Грибы -  портобелло, шиттаке и шампиньоны - обладают противовоспалительными свойствами, содержа антиоксиданты, такие как селен, витамины B2, B3 и фенольные кислоты.

Чайот является источником клетчатки и антиоксидантов, таких как витамин C, B2 и B3.

Включение этих продуктов в ежедневный рацион может способствовать снижению уровня воспаления в организме и поддержанию общего здоровья.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.