Врачи назвали главный продукт для сохранения мозга

Специалисты Лундского университета пришли к выводу, что регулярное употребление жирного сыра и сливок связано с более низким риском развития когнитивных нарушений в пожилом возрасте.

В исследовании, которое длилось 25 лет и охватило более 27 тысяч человек, анализировалась связь между рационом питания и вероятностью развития деменции.

Выяснилось, что участники, ежедневно употреблявшие около 50 граммов сыра жирностью выше 20%, имели на 13% меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто ел менее 15 граммов. Наиболее выраженный эффект наблюдался в отношении сосудистой деменции — риск снижался почти на 30%.

Также было отмечено умеренное защитное влияние на вероятность развития болезни Альцгеймера, однако этот эффект проявлялся только у людей без генетической предрасположенности (вариант гена APOE e4).

Положительный результат показали и жирные сливки. Участники, которые регулярно добавляли в рацион около 20 граммов сливок, имели на 16% более низкий риск развития слабоумия.

Авторы работы связывают этот эффект с пользой ферментированных молочных продуктов для состояния сосудов. По их мнению, именно продукты с естественной жирностью, а не обезжиренные аналоги, могут оказывать защитное влияние на здоровье мозга.

Ранее «Курсор» сообщал, что споры о том, какой чай полезнее — чёрный или зелёный, — продолжаются уже много лет. По мнению врачей, при выборе напитка важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и различия в составе и воздействии на организм.

Оба вида чая производятся из одного растения — Camellia sinensis. Однако различия в технологии обработки листьев существенно влияют на содержание биологически активных веществ, прежде всего антиоксидантов.