Врачи назвали суп, который спасет от многих болезней

Куриный суп был широко признан как средство от болезней на протяжении истории человечества. Его популярность прослеживается в различных культурах и часто подают с лапшой. Но его репутация как лечебного средства имеет основания.

"ScienceAlert" отмечает, что в 60 г. н.э., армейский хирург Римской империи Педаний Диоскорид рекомендовал куриный суп. Его происхождение уходит корнями в Древний Китай. Вопрос о том, помогает ли куриный суп при простуде и гриппе, вызывает разные точки зрения. Некоторые считают его простым успокаивающим средством, в то время как другие полагают, что в нем есть что-то более значимое.

Уникальный вкус куриного супа преобладает "умами" — одним из пяти основных вкусовых ощущений. Этот особенный вкус, ассоциирующийся с мясным ароматом, также присутствует в продуктах, таких как сыр, грибы и соевый соус. Его способность стимулировать аппетит играет важную роль, особенно когда больные теряют интерес к еде из-за воспаления. Исследования показывают, что "умами" может улучшить аппетит и усвоение белков.

Интересно, что куриный суп может помочь с симптомами, такими как заложенность носа, благодаря своим анти-воспалительным свойствам. Исследования демонстрируют его способность снижать активность нейтрофилов — белых кровяных клеток, способствующих воспалению.

Важно различать между домашними и индустриально обработанными супами. В то время как домашний куриный суп обогащен белками из курицы и питательными элементами из овощей, многие заводские аналоги лишены этих ценных свойств. Тепло и пар, исходящие от супа, могут помочь освободить дыхательные пути от слизи. Некоторые исследования даже показывают, что куриный суп более эффективен в этом отношении, чем простая горячая вода. Ингредиенты, такие как перец, чеснок и бульон, также могут помочь увлажнить и освободить дыхательные пути от слизи.

В заключение, хотя куриный суп не является абсолютным средством от простуды и гриппа, последние научные исследования подчеркивают его потенциальные лечебные свойства. Чтобы достичь максимального эффекта, рекомендуется готовить домашние супы с разнообразными ингредиентами.

Также медики назвали суп, который считается самым вредным для здоровья.