Почему врачи рекомендуют всем женщинам есть больше семечек подсолнуха

Всего одна порция в 46 граммов – это около четверти стакана – семян подсолнечника содержит 4 грамма клетчатки, 10 граммов белка, что составляет более 20% ежедневной потребности женщин, 150 мг магния, что превышает 48% рекомендуемых женщинами доз, и 24 мкг селена, что составляет почти 44% от ежедневной потребности. Именно этот богатый пищевой профиль, включая полезные жиры, белки и антиоксиданты, превращает семена подсолнечника в великолепный выбор для здорового перекуса.

Потребление антиоксидантов, по словам Эрин Палински-Уэйд, доктора медицинских наук и диетолога из Нью-Джерси, способствует защите клеток организма от свободных радикалов и помогает бороться с воспалениями.

Свободные радикалы и воспаления могут быть источником таких заболеваний, как диабет и болезни сердца, но антиоксиданты в семенах подсолнечника выступают в роли защитников клеток, предотвращая их повреждение.

Исследования в области свободнорадикальной биологии и медицины показывают, что витамин Е особенно полезен для снижения маркеров воспаления, которые связаны с увеличенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Другие исследования подтверждают, что те, кто употреблял больше всего семян подсолнечника (более 5 раз в неделю), имели заметно меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета по сравнению с теми, кто редко ел семена.

Семена подсолнечника особенно благотворны для женщин.

1. Контроль уровня сахара в крови. Инсулинорезистентность – серьезная проблема, особенно актуальная для женщин старше 50 лет. Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, помогает контролировать уровень сахара в крови. Семена подсолнечника, богатые растворимой клетчаткой, магнием, полифенолами и полезными жирами, способствуют снижению резистентности к инсулину и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
2. Уменьшение симптомов менопаузы. Витамин Е и фолиевая кислота в семенах подсолнечника помогают сбалансировать уровень эстрогена в период менопаузы, снижая интенсивность приливов, облегчая сухость влагалища и уменьшая бессонницу.
3. Укрепление костей. Магний в семенах подсолнечника важен для поддержания здоровья костей, что особенно важно для женщин, сталкивающихся с риском остеопороза после менопаузы.
4. Повышение настроения. Тирозин в семенах подсолнечника помогает улучшить настроение, так как является предшественником допамина – вещества, ответственного за хорошее самочувствие.

Доктор Джамполис советует сочетать семена подсолнечника с белками и клетчаткой, например, добавлять их к греческому йогурту с малиной. Их можно употреблять и во время перекуса - но выбирайте не соленые и не жареные семечки.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.