Вредно ли запивать пищу и на что это влияет, рассказал врач

Многие привыкли запивать обед стаканом воды или завершать ужин горячим чаем. Но действительно ли это вредно для организма?

Разбавляет ли вода желудочный сок

Популярное утверждение «не пейте во время еды, иначе вода разведет желудочный сок» на самом деле является мифом. На самом деле ситуация обстоит иначе.

Желудочный сок способен самостоятельно регулировать свою концентрацию в зависимости от объема и состава пищи. Небольшое количество выпитой воды практически не влияет на этот процесс, поэтому «разбавить» ферменты обычной водой невозможно.

Более того, жидкости покидают желудок быстрее, чем твердая пища. Сначала в кишечник поступает вода, затем уже переваренные продукты. Это не замедляет пищеварение и не наносит вред организму.

Когда пить во время еды действительно нежелательно

Есть ситуации, когда питье за едой может вызывать дискомфорт. По словам гастроэнтерологов, стоит ограничить жидкости во время еды при:

• гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ);

• функциональной диспепсии, особенно если после приема пищи возникает тяжесть в животе или тошнота;

• нарушениях аппетита и быстром насыщении, например при деменции, циррозе печени или асците.

В таких случаях напитки могут усиливать неприятные ощущения: вызывая вздутие, тошноту и потерю аппетита. Людям с этими состояниями рекомендуется сначала поесть, а воду или другие напитки принимать после еды.

Как правильно пить во время еды

Тем, кто не имеет указанных проблем, врачи советуют придерживаться простого правила: запивать только хорошо пережеванную пищу, избегая попыток проглотить крупные куски с помощью жидкости.

Предпочтительнее обычная вода, без газов и сахара. Также стоит подождать некоторое время после еды, прежде чем пить чай или кофе. Небольшая пауза помогает организму лучше усвоить важные минералы, такие как железо и кальций.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.