Ученые обнаружили связь между регулярным употреблением ультраобработанной пищи и ухудшением концентрации внимания.
Pixabay
Австралийские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов может негативно влиять на когнитивное здоровье и способность концентрироваться. По данным нового исследования, даже одна стандартная пачка чипсов в день способна быть связана с ухудшением внимания и потенциальным ростом рисков возрастных нарушений работы мозга.
Исследование провели специалисты Университета Монаша в Австралии. Они проанализировали питание и показатели здоровья более 2200 людей среднего возраста, уделяя особое внимание количеству ультраобработанной пищи в ежедневном рационе.
Ученые обнаружили, что каждые дополнительные 10% таких продуктов в рационе были связаны со снижением способности фокусироваться и ухудшением когнитивных показателей. По словам руководительницы исследования, биохимика питания Барбары Кардосо, подобный объем примерно соответствует одной стандартной пачке чипсов в день.
Специалисты отмечают, что проблема заключается не только в большом количестве соли, сахара или насыщенных жиров. По мнению исследователей, глубокая промышленная обработка лишает продукты части полезных веществ и одновременно добавляет в них химические соединения, ароматизаторы, стабилизаторы и другие добавки, которые могут негативно воздействовать на сосуды и ткани мозга.
Ученые предполагают, что регулярное употребление подобной пищи может усиливать воспалительные процессы в организме и ухудшать состояние кровеносной системы, что со временем отражается и на работе мозга.
Авторы исследования подчеркивают, что ухудшение внимания — лишь одна из возможных проблем. В перспективе чрезмерное количество ультраобработанных продуктов в рационе может быть связано с повышенными рисками когнитивных нарушений и возрастных заболеваний, включая деменцию.
При этом исследователи уточняют, что работа была наблюдательной и не доказывает прямую причинно-следственную связь между чипсами и развитием деменции. Тем не менее специалисты считают полученные результаты тревожным сигналом и призывают внимательнее относиться к ежедневному питанию.
Ранее "Курсор" писал, что специалисты назвали привычки, коорые помогут быстрее похудеть.
- Привычное время отхода ко сну оказалось связано с уровнем IQ, причем разрыв между группами…
Официальный Лондон пока воздерживается от прямых обвинений в адрес конкретных стран. Министерство обороны тщательно расследует…
Исследование с GPS-трекерами показало, что большинство домашних кошек редко удаляются от дома более чем на…
В Израиле могут почувствовать последствия решения США уже при следующем обострении с Ираном.
Новые граждане должны самостоятельно оформить большинство доступных льгот. Многие выплаты и скидки не активируются автоматически…
Опытный врач хосписа поделился своими многолетними наблюдениями. Он рассказал о необычных видениях умирающих пациентов.