Яблоки против груш – какой фрукт лучше для здоровья

Яблоки и груши считаются одними из самых популярных осенних фруктов. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и растительные соединения, однако их питательная ценность немного отличается. Диетологи сравнили два продукта и объяснили, есть ли среди них более полезный вариант.

Об этом пишет EatingWell.

Чем полезны яблоки

В одном среднем яблоке с кожурой содержится около 25 г углеводов, 4 г клетчатки и 19 г природных сахаров. Кроме того, фрукт является источником витамина C, калия и других необходимых организму веществ.

Одним из главных преимуществ яблок специалисты считают содержание пектина. Это растворимая клетчатка, которая способствует нормальному пищеварению и замедляет прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту.

По словам диетолога Алексис Сильвер, пектин способен замедлять всасывание сахаров, благодаря чему после еды уровень глюкозы в крови может повышаться не так резко.

"Яблоки содержат растворимую клетчатку под названием пектин", – отмечает специалист.

Также в яблоках много полифенолов – растительных соединений с антиоксидантными свойствами. Они помогают организму противостоять окислительному стрессу.

Что дают организму груши

В среднем плоде содержится около 27 г углеводов, 5,5 г клетчатки и 17 г природных сахаров. Как и яблоки, груши содержат витамин C, калий и другие микроэлементы.

При этом по количеству клетчатки груши немного опережают яблоки. Одна груша может обеспечить примерно пятую часть рекомендуемой суточной нормы этого вещества. В ее составе есть как растворимая, так и нерастворимая клетчатка.

Диетолог Кортни Джонсон отмечает, что клетчатка в грушах замедляет пищеварение и помогает избежать резкого повышения уровня сахара в крови после употребления фрукта.

Груши также богаты полифенолами и другими антиоксидантными соединениями. Значительная часть этих веществ находится в кожуре, поэтому специалисты советуют не очищать фрукт перед употреблением.

Так какой фрукт полезнее?

Однозначного победителя в сравнении яблок и груш нет. Груши содержат немного больше клетчатки, тогда как яблоки несколько превосходят их по содержанию витамина C.

При этом оба фрукта являются источниками углеводов, природных сахаров, витаминов, минералов и растительных соединений. У груш также немного ниже гликемический индекс и гликемическая нагрузка, поэтому они потенциально оказывают несколько меньшее влияние на уровень сахара в крови.

Однако разница между двумя фруктами не настолько велика, чтобы отказываться от одного из них. Специалисты считают, что и яблоки, и груши могут быть частью разнообразного и сбалансированного рациона.

Как лучше есть яблоки и груши

Чтобы перекус был более сытным, фрукты можно сочетать с источниками белка. Например, яблоки или груши хорошо подходят к творогу. Их также можно добавлять в овсянку, чиа-пудинг или другие блюда.

Еще один важный совет – не снимать кожуру, если это возможно. Именно в ней содержится дополнительная клетчатка, а также значительная часть антиоксидантов и полифенолов.

Яблоки и груши необязательно есть только в свежем виде. Их можно добавлять в салаты, использовать в десертах или сочетать с основными блюдами. Поэтому выбирать между ними исключительно по принципу "что полезнее" необязательно – оба фрукта имеют свои преимущества.

Ранее "Курсор" писал, что произойдет с кишечником, если есть яблоки каждый день.

Регулярное употребление яблок может поддерживать микробиом кишечника, но один фрукт не способен заменить разнообразное питание.