Забудьте о бананах – в этих 15 продуктах калия еще больше

Калий играет важную роль в работе организма. Этот минерал необходим для нормального функционирования сердца, мышц, почек и мозга. При этом многие привыкли считать главным продуктом с высоким содержанием калия именно бананы, хотя существует немало других вариантов.

Об этом пишет Health.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в одном среднем банане содержится около 375 мг калия, что составляет примерно 11–14% суточной нормы. Однако некоторые продукты способны обеспечить организм значительно большим количеством этого минерала всего за одну порцию.

Диетолог и автор медицинских материалов Мерве Джейлан рассказала о 15 продуктах, которые могут стать хорошими источниками калия.

На первом месте оказался мангольд. В одной чашке приготовленного продукта содержится около 961 мг калия. Кроме того, такая порция обеспечивает более 400% суточной нормы витамина K, который необходим для свертывания крови и поддержания здоровья костей. Людям, принимающим препараты для разжижения крови, специалист советует обсудить употребление богатых витамином K продуктов с врачом.

Много калия содержится и в авокадо — около 945 мг в одном среднем плоде. Он также богат мононенасыщенными жирами, которые могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы при замене ими насыщенных жиров в рационе. Кроме того, авокадо содержит магний и фолиевую кислоту.

Еще одним богатым источником минерала являются соевые бобы. В чашке готового продукта находится около 886 мг калия. Они также содержат белок, клетчатку, железо, магний, селен и фолаты.

Большая запеченная сладкая картофелина обеспечивает примерно 855 мг калия. Помимо этого, батат содержит клетчатку, магний и витамин А.

В список также вошла чечевица. В чашке готового продукта содержится около 731 мг калия и примерно 16 г клетчатки. По словам эксперта, достаточное количество клетчатки в рационе связано со снижением риска некоторых хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и диабет.

Хорошим источником калия является и курага: половина чашки содержит около 755 мг минерала. Кроме того, сухофрукт богат витаминами А и Е. Последний, как объяснила Джейлан, является антиоксидантом и помогает защищать клетки от повреждений.

Среди других продуктов с высоким содержанием калия специалист выделила:

• томатное пюре — около 550 мг в половине чашки;
• тыквенное пюре — 564 мг в чашке;
• натуральный нежирный йогурт — 573 мг в чашке;
• изюм — 600 мг в половине чашки;
• черную фасоль — 611 мг в чашке;
• зерна граната — 410 мг в чашке;
• лосось — 429 мг в 85 г;
• апельсиновый сок — 457 мг в чашке;
• шпинат — 839 мг в чашке.

Отдельного внимания заслуживает лосось. Помимо калия, эта рыба содержит большое количество селена и омега-3 жирных кислот. Как отметила диетолог, организму необходимы омега-3 для поддержания здоровья мозга, иммунной системы, глаз, гормональной системы и сердца.

При этом цельные продукты не всегда стоит заменять соками. В апельсиновом соке действительно содержится немало калия и витамина С, однако клетчатки в нем значительно меньше, чем в цельных апельсинах.

Ранее "Курсор" писал, можно ли есть зеленые бананы и кому они особенно полезны.

Зелёные бананы менее сладкие, зато незрелые плоды имеют более низкий гликемический индекс. Но это не все их преимущества.