Забытый суперфуд — снижает кровяное давление и защищает сердце

Изюм привычно ассоциируется с выпечкой, гранолой или детскими угощениями, однако этот традиционный сухофрукт обладает множеством полезных для здоровья свойств. Несмотря на скромный размер, он сочетает в себе пищевые волокна, калий и полифенолы — растительные соединения с антиоксидантной активностью, которые благотворно влияют на сердце, пищеварение и баланс сахара в крови. Об этом пишет Walla, отмечая, что эксперты по питанию призывают внимательно следить за порциями, так как процесс сушки делает этот натуральный продукт высококалорийным и концентрирует в нем сахар.

Изюм производят из винограда путем высушивания, что уменьшает содержание влаги и увеличивает плотность питательных веществ. Порция весом 30 граммов считается эквивалентом одного цельного фрукта и обеспечивает организм примерно 2 граммами клетчатки, 90 калориями и солидным количеством калия. Кроме того, в нем содержатся полифенолы, фенолы и флавоноиды — антиоксидантные соединения, снижающие ущерб от свободных радикалов, которые ускоряют старение клеток и провоцируют хронические заболевания. Пищевые волокна в изюме не только поддерживают правильную работу желудочно-кишечного тракта, но и помогают снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).

Главной причиной связи изюма со здоровьем сердца является калий, помогающий балансировать уровень натрия в организме и удерживать артериальное давление в пределах нормы. Исследования показывают, что регулярное употребление изюма способствует небольшому снижению давления. Согласно данным Американской коллегии кардиологов, у участников эксперимента, съедавших изюм трижды в день, показатели давления оказались ниже, чем у тех, кто выбирал другие перекусы. Впрочем, ученые подчеркивают, что изюм не заменяет медицинское лечение гипертонии или здоровый образ жизни. Благодаря низкому и умеренному гликемическому индексу этот сухофрукт не вызывает резких скачков глюкозы в крови, в отличие от промышленных сладостей, а его естественная сладость помогает бороться с тягой к конфетам. Диетологи рекомендуют ограничиться маленькой горстью в 30 граммов, так как из-за небольшого размера изюма легко переесть.

Специалисты также озвучили несколько предостережений. Поскольку изюм богат натуральным сахаром и имеет липкую текстуру, его лучше употреблять в составе основных приемов пищи, а не жевать в течение всего дня, чтобы снизить риск развития кариеса. Людям с заболеваниями почек или тем, кто принимает препараты, повышающие уровень калия в крови, необходима консультация врача. Чрезмерное количество сухофрукта может вызвать вздутие живота, газы или дискомфорт у людей с чувствительным кишечником. Кроме того, при промышленном производстве изюма часто используют сульфиты в качестве консерванта, способные вызвать аллергическую реакцию у чувствительных людей или астматиков. Для здорового человека оптимальной нормой является горсть в 30 граммов в день, которую можно добавлять в овсянку, йогурт, салаты или сочетать с орехами.

Ранее Курсор писал, что названы три бытовых прибора, которые часто неправильно моют.