Завтрак, который улучшит работу вашего сердца и приведет холестерин в норму

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Eating well.

Почему стоит есть киноа утром

Один из лучших завтраков для людей с повышенным холестерином — блюда из киноа. Это цельное зерно готовится всего за 15 минут и отличается универсальностью: его можно подавать как в сладком, так и в солёном виде. Например, сочетать с фруктами, орехами и корицей или добавить яйца и овощи.

Киноа — полноценный источник белка, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот. Кроме того, она богата сложными углеводами, включая растворимую клетчатку, которая способствует выведению излишков холестерина из организма.

Рецепт завтрака с киноа, яблоком и корицей

На 2 порции потребуется:

• ½ стакана сухой киноа

• 1 стакан воды или растительного молока

• 1–2 яблока

• 1–2 ч. л. мёда или кленового сиропа

• ½ ч. л. молотой корицы

• Горсть грецких орехов или миндаля (по вкусу)

• 1–2 ст. л. изюма или сушёной клюквы

• 1 ч. л. семян чиа или льна

• Щепотка соли

Как приготовить:

1. Киноа тщательно промойте и сварите с водой или растительным молоком, добавив щепотку соли. Варите около 15 минут до полной готовности. Затем накройте крышкой и дайте постоять.

2. Яблоки нарежьте и, при желании, потушите 3–5 минут с небольшим количеством воды, корицей и мёдом — или используйте свежими.

3. Смешайте киноа с яблоками, сухофруктами, орехами и семенами. Полейте мёдом или сиропом.

4. Подавайте тёплым или охлаждённым. Для насыщенности можно добавить ложку натурального йогурта.

Чем полезен этот завтрак

1. Растительный белок
Каждая порция содержит около 12 г белка за счёт киноа, орехов и семян. Заменяя животные белки растительными хотя бы раз в неделю, можно значительно снизить риск заболеваний сердца и даже продлить жизнь.

2. Высокое содержание клетчатки
Растворимая клетчатка способствует снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина) и поддерживает пищеварение. Женщинам рекомендовано от 25 г клетчатки в день, мужчинам — от 31 г. Это блюдо даст хороший старт для выполнения этой нормы.

3. Здоровые жиры
Вместо насыщенных жиров, которые ухудшают показатели холестерина, завтрак содержит полезные мононенасыщенные жиры из орехов. Они поддерживают здоровье сосудов и снижают риск инсульта и ишемической болезни.

Вывод
Блюда из киноа — это не только вкусно, но и эффективно для поддержания нормального уровня холестерина. Включение таких завтраков в рацион — простой и доступный шаг к здоровью сердца.

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.