Завтрак против холестерина: назван лучший продукт

Один из самых эффективных и полезных вариантов — завтрак на основе киноа. Эта зерновая культура ценится не только за высокую питательность, но и за богатство сложных углеводов и полный набор незаменимых аминокислот.

Почему диетологи считают киноа одним из лучших завтраков, читайте в статье Еating Well.

Что делает киноа идеальной для завтрака

Киноа — невероятно гибкий продукт: она прекрасно сочетается как с солеными, так и с сладкими ингредиентами. Хотите сытный завтрак? Добавьте яйцо, немного овощей или постного бекона. Предпочитаете сладкое? Сварите киноа с корицей, фруктами и ложечкой меда. И всё это — всего за 15 минут приготовления.

Польза киноа: два ключевых аспекта

1. Источник полноценного растительного белка

Организму необходим белок с самого утра — он помогает дольше оставаться сытым и поддерживает уровень энергии. Киноа обеспечивает полноценный белок, включая все девять незаменимых аминокислот. Особенно важно то, что растительные источники белка (в отличие от животных) не способствуют накоплению "плохого" холестерина, а, наоборот, могут его снижать. Исследования показывают, что хотя бы однократная замена мяса на растительный белок в неделю уже снижает риски сердечно-сосудистых болезней.

2. Клетчатка — для здорового холестерина

Киноа — цельнозерновой продукт, в котором сохраняются и оболочка, и зародыш, и эндосперм. Благодаря этому крупа богата пищевыми волокнами. А клетчатка, как известно, помогает организму выводить лишний холестерин и препятствует его всасыванию. Диетологи напоминают: мужчинам желательно потреблять не менее 31–34 г клетчатки в день, женщинам — 25–28 г. Завтрак с киноа — хороший способ приблизиться к этим цифрам.

Почему важно не пропускать завтрак

По статистике, около 15% взрослых американцев начинают день без еды. Однако пренебрежение завтраком может привести к снижению концентрации, всплескам тревожности, перееданию позже в течение дня и, как ни странно, к ухудшению липидного профиля крови. Особенно у людей с уже повышенным уровнем холестерина пропуск завтрака может способствовать росту "плохого" холестерина (ЛПНП).

Вывод

Если вы заботитесь о здоровье сердца и хотите снизить уровень холестерина, начните день с чего-то по-настоящему полезного. Завтрак на основе киноа — это питательно, быстро, вкусно и, главное, эффективно. В нем сочетаются белок, клетчатка и медленные углеводы, способствующие сытости и сбалансированному уровню сахара и холестерина в крови.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.