Завтрак с высоким содержанием белка, который насыщает энергией на весь день

Об этом сообщает сайт Eating well.

Почему белок важен с утра
Высокобелковый завтрак помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает тягу к перекусам. Для тех, кто занимается спортом, он также поддерживает восстановление мышц. Однако, как подчёркивает диетолог Кэролайн Томасон, важно не только получать белок, но и сочетать его с полезными жирами, клетчаткой и сложными углеводами.

Отличным вариантом для такого сбалансированного начала дня является киш с брокколи, белой фасолью и сыром. Он содержит около 21 г белка и насыщен полезными веществами.

Рецепт: Киш с брокколи и фасолью

Ингредиенты:

• 1 головка брокколи

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 6 яиц

• 50 г сыра пармезан

• щепотка розмарина

• 1 банка белой консервированной фасоли (промыть)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°C.

2. Нарежьте брокколи, сбрызните маслом и запеките на противне 15 минут до мягкости и лёгкой румяности.

3. Уменьшите температуру духовки до 190°C.

4. В миске взбейте яйца с сыром и розмарином, затем добавьте фасоль и запечённую брокколи.

5. Выложите смесь в смазанную форму (примерно 23 см в диаметре).

6. Выпекайте 30–35 минут, пока середина не схватится, а верх не подрумянится.

7. Дайте остыть 10 минут перед нарезкой.

Почему стоит включить этот киш в рацион

• Источник клетчатки: одна порция содержит около 4 г, что составляет 14% суточной нормы. Клетчатка важна для стабильного сахара в крови и здорового пищеварения.

• Богат микроэлементами: в каждой порции — цинк, кальций, железо и магний, необходимые для крепкого иммунитета, энергии и здоровья костей.

• Удобство: блюдо можно приготовить заранее и даже заморозить, чтобы утром просто разогреть.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.