Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи назвал 10 блюд, которых избегает любой ценой

Знаменитый шеф Гордон Рамзи, обладатель впечатляющих 17 звезд Мишлен и человек, попробовавший массу необычных блюд, поделился списком своих наименее любимых гастрономических экспериментов, которых старается избегать любой ценой.

Об этом рассказывает УНИАН.

Хаукарль
Это традиционное исландское блюдо готовят из акульего мяса, ферментированного несколько месяцев. Один раз попробовав хаукарль, Рамзи решил больше к нему не возвращаться. Интенсивный запах аммиака делает его подходящим далеко не для всех.

Индейка во фритюре
Рамзи вспоминает, как однажды друг подал ему индейку во фритюре на День благодарения в Лос-Анджелесе: «Это было отвратительно. Сухое мясо… вот почему мы едим индейку всего раз в году». При этом шеф отмечает, что предпочитает птицу, если она запечена с травами и подана с беконом.

«Суп дня»
«Перед тем как заказывать сегодняшнее блюдо дня, уточните, какой был вчерашний суп», — советует Рамзи. Многие рестораны используют такую формулировку, чтобы переработать оставшиеся продукты, заморозив их и приготовив заново, что снижает качество блюда.

Несезонные продукты
«Я не хочу видеть спаржу в декабре или клубнику из Кении в марте», — заявил шеф. Он подчеркивает, что сезонные продукты всегда свежие и более экологичные, ведь их не приходится транспортировать на большие расстояния.

Насекомые
Во время поездки в Перу Рамзи попробовал вареных жуков и тут же их выплюнул: «На вкус как хрустящий таракан».

Еда в самолете
«Я не знаю, через какие руки прошла еда, прежде чем оказалась на борту, и сколько времени прошло», — объясняет Рамзи. Поэтому он предпочитает перекусить перед полетом.

Суп из акульих плавников
Хотя это деликатес в Китае уже более тысячи лет, Рамзи считает его невкусным: «На вкус почти как обычная стеклянная лапша». Он был удивлен, почему за тарелку платят до 100 долларов.

Биг-Мак
«Если убрать все, чем он наполнен, останутся две пресные булочки с жиром и начинкой», — говорит Рамзи. Он отмечает, что приготовление настоящего гамбургера куда интереснее, чем покупка такого продукта.

Ананас на пицце
Во время своего шоу в 2017 году Рамзи резко отреагировал на вопрос зрителя о пицце с ананасом: «Вы не кладете ананас на пиццу!» Хотя в сети его пиццерий Street Pizza в Великобритании можно заказать вариант с ананасом, неизвестно, пробовал ли сам шеф такую пиццу.

Конфеты из кукурузы
Популярное американское лакомство на Хэллоуин Рамзи критикует за состав: «Это не конфеты и не кукуруза, а скорее ушная сера в форме гнилого зуба». Он советует выбирать более качественные сладости.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.