Профессор Клэр Коллинз, специалист по питанию и диетологии из Университета Ньюкасла в Новом Южном Уэльсе, рекомендует своим пациентам ежедневно пить две чашки натурального кофе.
Защита сердца
Ученые из Университета Колорадо, проанализировав данные о питании и медицинские карты более 15 000 человек, выяснили, что у людей, пьющих кофе, на каждую дополнительную чашку в неделю, риск сердечной недостаточности снижается на 7%, а риск инсульта – на 8%.
Специалисты считают, что этот эффект связан с биологически активными соединениями, содержащимися в кофе, которых насчитывается более 100. В частности, полифенолы снижают окислительный стресс и воспаление, что защищает сердце.
Снижение риска диабета 2 типа
В 2014 году ученые Гарвардского университета проанализировали 28 предыдущих исследований и обнаружили, что у людей, выпивающих одну чашку кофе в день, риск развития диабета 2 типа снижается на 8% по сравнению с теми, кто не пьет кофе. С каждой дополнительной чашкой риск уменьшается, достигая 33% снижения у тех, кто пьет шесть чашек в день.
Исследователи предположили, что кислоты, содержащиеся в кофе, могут положительно влиять на уровень сахара в крови, а высокое содержание магния обеспечивает дополнительную защиту.
Предотвращение болезней Альцгеймера и Паркинсона
Канадские ученые в своем исследовании 2018 года установили, что фенилинданы, образующиеся при обжарке кофейных зерен, могут препятствовать накоплению токсичных для мозга белков амилоид и тау.
Профилактика рака
Исследования показывают, что некоторые виды рака, особенно рак печени и матки, реже встречаются у тех, кто пьет кофе. Существуют также свидетельства, что кофе может защищать от рака ротовой полости и кожи. Профессор Коллинз считает, что за этим стоят фитонутриенты кафестол и кахвеол, а также кофейная и хлорогеновая кислоты, которые нейтрализуют вредные химические вещества.
Настроение и депрессия
В обзоре, проведенном китайскими исследователями, было обнаружено, что у людей, выпивающих 4,5 чашки кофе в день, риск депрессии на 24% ниже, чем у тех, кто пьет менее одной чашки в день.
Это связывают с тем, что кофеин повышает уровень нейротрансмиттеров в мозге, таких как дофамин, известный как "гормон счастья".
Контроль веса
Согласно исследованиям, кофе не только содержит мало калорий, но и способствует сжиганию калорий, активизируя бурый жир. Ученые из Ноттингемского университета обнаружили, что кофе активизирует бурый жир, что помогает в потере веса.
Увеличение продолжительности жизни
Австралийские исследователи более десяти лет наблюдали за состоянием здоровья и привычками 450 000 человек и пришли к выводу, что у людей, пьющих две-три чашки молотого кофе в день, на 27% меньше риск преждевременной смерти.
Авторы исследования полагают, что этот эффект связан не с кофеином, а с другими соединениями, такими как кофейная и хлорогеновая кислоты.
Облегчение головной боли
Обзор, проведенный Оксфордским университетом, показал, что прием парацетамола или ибупрофена при мигрени или головной боли напряжения уменьшает боль на 25%. Однако люди, которые принимали обезболивающие вместе с кофеином, сообщили о снижении боли на 50%.
Ранее «Курсор» писал о том, что эксперты назвали лучшие напитки, которые помогут нормализовать сон. Полноценный ежедневный сон необходим организму для слаженной работы всех органов и систем.