Фермеры обратились к израильтянам с неожиданной просьбой

Одной из главных причин сложившейся ситуации стало закрытие рынка в Газе, который ранее обеспечивал значительный спрос, поглощая около 20% урожая. С этим изменением фермеры сталкиваются с падением цен и увеличением убытков.

Себестоимость выращивания бананов в Израиле составляет примерно 1.5 шекеля за килограмм, но фермерам удается продать их в среднем лишь за 80 агорот, что приводит к убыткам около 70 агорот на килограмм. На оптовом рынке цены упали на 16% и составляют 2.3 шекеля за килограмм, однако для конечных потребителей снижение цен неравномерно и часто не доходит до значительных уровней.

Некоторые сети продают бананы по ценам, близким к оптовым, например, в «Рами Леви» цена составляет 2.7 шекеля за килограмм, а в «Ошер Ад» — от 4 до 4.9 шекелей. Однако в других сетях, таких как «Шуферсаль Экспресс», цена достигает 12.3 шекеля, что значительно выше среднего уровня.

Причины кризиса

1. Закрытие рынка в Газе.
   Газа на протяжении многих лет оставалась ключевым рынком для израильских производителей бананов. Закрытие этого направления лишило фермеров существенной доли покупателей, что спровоцировало избыток продукции на внутреннем рынке и, как следствие, падение цен.
2. Рост затрат на производство.
   Удорожание рабочей силы, удобрений и воды делает банановое производство менее прибыльным.
3. Сложности с хранением.
   Бананы являются скоропортящимся продуктом, что создает дополнительные трудности для сетей и вынуждает их повышать наценки, чтобы компенсировать возможные потери.
4. Военные действия и экономическая нестабильность.
   Конфликт на юге Израиля повлиял на цепочки поставок и общий экономический климат, усилив давление на фермеров.

Гилель Цари, фермер из кибуца Шаар ха-Голан, описывает ситуацию как катастрофическую. При том, что бананы являются основной сельскохозяйственной культурой в этом регионе, убытки делают их выращивание нерентабельным. Он призывает израильтян покупать больше бананов, чтобы поддержать местных производителей.

Перспективы и возможные решения

1. Поиск новых рынков сбыта.
   Производителям следует обратить внимание на возможности экспорта в другие регионы, чтобы компенсировать потерю рынка в Газе.
2. Субсидии от государства.
   Министерство сельского хозяйства могло бы предоставить фермерам финансовую поддержку, чтобы покрыть часть их убытков.
3. Снижение наценок в торговых сетях.
   Уменьшение наценки может стимулировать спрос среди потребителей и частично восстановить баланс на рынке.
4. Улучшение условий хранения.
   Внедрение современных технологий для хранения бананов поможет уменьшить их порчу и снизить потери.

Фермерам предстоит найти решения для сохранения производства в условиях кризиса, а потребителям — рассмотреть возможность поддержки отечественных производителей, покупая их продукцию.

Ранее "Курсор" сообщал, что после событий 7 октября 2023 года рынок фруктов и овощей в Израиле пережил существенные изменения. Рынок фруктов и овощей с начала войны сильно изменился, что отразилось в значительных изменениях цен и в структуре потребления продуктов.