Израильские рестораторы жалуются на высокие зарплаты, что должны платить рабочим - есть предложение

В частности, речь идет о возможности увеличения квот на работу в общепите для палестинцев и гастарбайтеров. Председатель Форума рестораторов Южного региона Илан Зигдон рассказал, что желающих работать в общепите среди молодых израильтян мало.

Об этом пишут "Детали".

«Молодежь избалована и не готова много работать. Раньше общепит был самым подходящим местом работы для молодых людей после армии, но сегодня они не готовы пачкать руки. Гастарбайтеров тоже не хватает. Посмотрите на Дубай — там иностранному рабочему платят 30 долларов в день, и он доволен», - отметил Зигдон.

Цены в израильских кафе и ресторанах выросли из-за того, что стоимость рабочей силы выросла с 22-23% от оборота до 50%. Также рестораторам дорого обходится доставка компанией Wolt. По словам Зигдона, рестораторы платят за доставку комиссионные в размере 32%, и при этом компания не разрешает им продавать дешевле в кафе и ресторанах: «Все зависят от них, и если вы посмеете спорить, они просто вычеркнут вас из приложения».

"Отели, в которых есть рестораны, получают подарки от государства, им еще и поставляют иностранных рабочих, а я в маленьком ресторанчике через дорогу не получаю ничего. Если не произойдет чуда с зарплатами, у нас в Эйлате вскоре закроются 18 кафе и ресторанов», - пожаловался ресторатор Итамар Ицхак Халеви из Эйлата.

На данный момент спрос на палестинских рабочих в ресторанной индустрии превышает предложение. Представитель Управления народонаселения и иммиграции Керен Гильбоа пообещала, что для решения проблемы будет создана межминистерская группа, и вскоре будут выработаны соответствующие рекомендации по увеличению квот палестинцев и гастарбайтеров для сферы общепита.

Ранее "Курсор" писал о том, что в Беэр-Шеве клиент, которому не разрешили расплатиться чеком, сжег ресторан.