Известный ресторан Тель-Авива прекращает работу

Еще один известный ресторан Тель-Авива прекращает работу. Ресторан «Гита» на рынке Левински закроется уже в это воскресенье, 30 августа. Владельцы объяснили решение последствиями двух войн, состоянием района и сложностями во взаимодействии с властями.

Как стало известно N12, решение о закрытии приняла группа «Pereh». По словам представителей группы, на судьбе ресторана сказалось сочетание нескольких факторов, включая последствия двух войн и продолжающееся пренебрежение состоянием района вокруг рынка Левински.

В окружении владельцев говорят о глубоком разочаровании из-за ситуации в районе. По их словам, территория рынка в последнее время столкнулась с серьезной проблемой, связанной с употреблением наркотиков, а бюрократические сложности со стороны муниципальных органов потребовали значительных ресурсов и негативно отразились на рентабельности бизнеса.

«Мы открыли “Гиту” с огромной радостью от творчества и большой любовью», — рассказал N12 совладелец группы “Pereh”.

Он отметил, что ресторанная группа столкнулась с последствиями двух войн с Ираном, а также с проблемами в районе рынка Левински. «Две войны с Ираном, продолжающееся пренебрежение со стороны муниципалитета на фоне проблемы с наркоманами в районе Левински и неразумные препятствия, которые привели к ежедневной изнурительной и дорогостоящей работе, определили завершение этого красивого проекта», — сказали в «Pereh».

По словам совладельца, состояние района напрямую влияет на существование местных заведений. «Там, где есть ресторан, есть жизнь», — сказал он и назвал рынок Левински «волшебным и суровым местом», однако предупредил, что без поддержки со стороны муниципалитета он будет постепенно исчезать.

«Если муниципалитет не сможет поддерживать рестораторов и культуру, которые делают этот город таким, какой он есть, он обнаружит, что погружается в один большой строительный объект, лишенный вдохновения и творчества», — добавил совладелец.

При этом группа «Pereh» не намерена останавливаться после закрытия «Гиты». Владельцы планируют начать новый год с концентрации на новых проектах, которые уже находятся в разработке, а также продолжить управление и развитие существующих заведений группы.

«Мы прощаемся с “Гитой”, вспоминаем ее лучшие дни и двигаемся дальше, — сказали в  «Pereh». — Перед нами большие предпринимательские проекты и планы. Мы готовы к вызову и с нетерпением ждем новых возможностей для творчества».

Одновременно группа недавно увеличила часы работы других своих заведений, стремясь укрепить существующий бизнес и продемонстрировать стабильность. Это происходит на фоне ситуации в Тель-Авиве, где многие рестораны, напротив, сокращают часы работы.

Ранее Курсор писал, что авиагигант возвращается в Израиль — прямой рейс возобновят.