Как изменились цены на молоко и мед — статистика ЦСБ

Во вторник, 11 июня, наступает праздник Шавуот, традиционными блюдами которого являются молочные десерты, часто блинчики с творогом, а также мед. Эти продукты пользуются спросом, поэтому в ЦСБ подсчитали данные, касающиеся их производства.

В 2023 году объемы производства коровьего молока упали на 0,5 процента по сравнению с позапрошлым годом, а объемы овечьего — на 14 процентов. В 2022 году надои на одну корову превысили 12 тонн, и это было рекордным показателем среди других стран. Но даже несмотря на повышение эффективности молочных ферм, стоимость молочных продуктов в Израиле продолжает дорожать. Например, в 2023 году цена овечьего молока поднялась на 6,4 процента, а коровьего – примерно на 5,3 процента.

Стоимость литра пастеризованного молока в среднем составляла 6,62 шекеля, твердый желтый сыр из коровьего молока в среднем обходился потребителям в 5 шекелей за 100 граммов, а мягкий белый сыр – в среднем 5,24 шекеля.

Что касается меда, то его производства по-прежнему не хватает для удовлетворения местного спроса. В 2023 году по всей стране насчитывалось около 124 тысяч ульев, которые в среднем приносили 30 килограммов меда. Но такого количества, что в прошлом году, что и в предыдущих, было недостаточно. Но в отличие от молочных продуктов, стоимость меда остается стабильной. В прошлом году, как и в 2022, цена 350-граммовой баночки продукта составляет около 20 шекелей.

"Курсор" писал ранее, что владелец "Рами Леви" рассказал, как потребители могут экономить на покупках в супермаркетах.