Как кофе и шоколад влияют на старение

Хорошая новость для кофеманов и любителей сладкого: у учёных появилось ещё одно подтверждение того, что любимые многими продукты могут быть полезны не только для настроения, но и для здоровья. Исследование показало, что регулярное употребление кофе и тёмного шоколада связано с замедлением процессов старения на клеточном уровне.

Работа была опубликована в авторитетном научном журнале Aging. и основана на анализе данных более чем 1,5 тысячи участников из Великобритании и Германии. Учёные сосредоточили внимание на теобромине — природном алкалоиде, который в большом количестве содержится в какао-бобах, а значит, и в тёмном шоколаде. В меньших дозах это вещество также присутствует в кофе и чае.

Исследователи сравнили концентрацию теобромина в крови участников с молекулярными биомаркерами старения, включая показатели, связанные с состоянием ДНК. Результаты выявили отчётливую тенденцию: у людей с более высоким уровнем теобромина биологический возраст клеток оказался ниже ожидаемого для их хронологического возраста.

Ведущая автор исследования, профессор Королевского колледжа Лондона Джордана Белл, пояснила, что теобромин, вероятно, влияет на активность определённых генов. «Наши результаты свидетельствуют о том, что это соединение может участвовать в регуляции генетических процессов, связанных со старением», — отметила она.

Однако учёные подчёркивают, что выводы следует трактовать с осторожностью. Исследование выявило лишь статистическую связь, а не прямую причинно-следственную зависимость. Это означает, что пока невозможно точно определить, какое количество кофе или тёмного шоколада гарантированно принесёт омолаживающий эффект.

Кроме того, процесс старения формируется под воздействием множества факторов, включая генетику, образ жизни, уровень физической активности, окружающую среду и общий рацион питания. Авторы работы также указывают на ряд ограничений: уровень теобромина измерялся в один момент времени, а оценка старения по биомаркерам носит динамический характер.

«Когда мы анализируем ДНК, мы можем лишь предположить, что человек стареет немного быстрее или медленнее, чем ожидалось бы, исходя из его паспортного возраста», — уточнила Белл.

Учёные не исключают и того, что положительный эффект может быть обусловлен не только самим теобромином, но и его взаимодействием с другими биологически активными веществами, содержащимися в кофе и тёмном шоколаде, которые не рассматривались отдельно в рамках данного исследования.

Ранее "Курсор" сообщал, что учёные всё чаще приходят к выводу, что регулярное употребление кофе может оказывать благоприятное влияние на продолжительность и качество жизни. Всё больше исследований показывают: привычный для миллионов людей напиток является не только источником бодрости, но и сложным биологически активным продуктом, способным поддерживать здоровье на разных уровнях.