Какой десерт продлевает жизнь и положительно влияет на сердце

Халва относится к тем сладостям, вкус которых у многих неразрывно связан с детскими воспоминаниями. Отдельное место занимает кунжутная разновидность, которую делают из измельченных семян кунжута. Такой десерт отличается характерным насыщенным вкусом и содержит жиры, растительный белок, минералы и другие биологически активные соединения. При этом именно кунжут давно интересует исследователей благодаря возможному благоприятному воздействию на работу сердечно-сосудистой системы, обменные процессы и антиоксидантную защиту.

Об этом пишет ТСН. 

Чем богата кунжутная халва

Главный ингредиент халвы — кунжут — является источником ненасыщенных жирных кислот, растительного белка, пищевых волокон, кальция, магния и ряда других минералов. В семенах также присутствуют лигнаны, среди которых сезамин и сезамол. Эти соединения известны своими антиоксидантными свойствами.

Магний необходим для нормальной работы мышц, нервной системы и сердца, тогда как жирные кислоты участвуют в поддержании структуры и функционирования клеток.

Потенциальную пользу кунжута подтверждают и некоторые научные наблюдения. В систематическом обзоре и метаанализе, опубликованном в 2025 году, ученые рассмотрели результаты 13 клинических исследований с участием 521 человека. Анализ показал, что кунжут и продукты на его основе могут благоприятно влиять на отдельные метаболические и воспалительные показатели, включая уровень гликированного гемоглобина, С-реактивного белка и интерлейкина-6.

Положительная связь также отмечалась в другом метаанализе, посвященном употреблению кунжута и продуктов из него: исследователи обнаружили изменения в показателях глюкозы крови и гликированного гемоглобина.

Может ли кунжутная халва поддерживать сердце и нервную систему

При этом не стоит приписывать самой халве лечебные свойства. На сегодняшний день научные данные не позволяют утверждать, что она способна лечить заболевания нервной системы или предотвращать нервные расстройства. Однако содержащиеся в кунжуте магний, жирные кислоты и другие питательные вещества участвуют в процессах, необходимых для нормальной работы мозга и нервной системы.

Кроме того, кунжут содержит антиоксидантные соединения, которые помогают организму справляться с окислительным стрессом. Именно поэтому его потенциальную роль в поддержании сердечно-сосудистого здоровья и общего состояния организма продолжают изучать.

Но есть важный нюанс: несмотря на питательную ценность кунжута, халва остается сладким и довольно калорийным продуктом. Поэтому полезные свойства ее основного ингредиента не означают, что десерт стоит есть без ограничений. Оптимальнее отдавать предпочтение продукту с максимально простым составом и соблюдать умеренность. В качестве небольшой порции можно рассматривать примерно 20–30 г.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.