Новое открытие о действии витамина B1 на организм совершили ученые

67 лет назад американский химик Рональд Бреслоу выдвинул гипотезу, что витамин B1 играет важнейшую роль в метаболизме, формируя особую молекулярную структуру — карбен, способствующую ключевым биохимическим реакциям в организме.

Об этом сообщает портал ScienceAlert.

Однако основная трудность заключается в том, что карбены — чрезвычайно нестабильные соединения, которые, как правило, мгновенно разрушаются в водной среде. С учетом того, что человеческий организм на значительную часть состоит из воды, их существование в таких условиях долгое время считалось невозможным.

Тем не менее, исследователям в рамках нового эксперимента удалось добиться устойчивости карбена в воде на протяжении нескольких месяцев, что стало настоящим научным прорывом.

Ученые впервые сумели зафиксировать стабильное существование карбена в водной среде, тем самым подтвердив давнюю гипотезу, выдвинутую ещё Рональдом Бреслоу в 1950-х годах. Несмотря на то, что ранее такое считалось невозможным из-за сверхвысокой реактивности карбенов, учёные смогли синтезировать специальную защитную молекулу, которая, словно оболочка, окружила карбен и предотвратила его разрушение.

Благодаря этой молекуле карбен сохранялся в стабильной форме в воде в течение длительного времени. Чтобы удостовериться в структуре полученного соединения, исследователи применили методы визуализации с высоким разрешением и подтвердили его состав.

Благодаря своей защитной структуре карбен способен оставаться стабильным в водной среде на протяжении шести месяцев. Это свидетельствует о том, что витамин B1 может принимать такую форму для эффективного выполнения своих функций в организме.

Химики также полагают, что метод, применённый ими в ходе экспериментов, может найти применение в химической промышленности. Стабилизация карбенов открывает перспективу использования воды вместо токсичных и опасных растворителей в химических реакциях, что в будущем позволит более экологично производить лекарства и топливо.

Ученые отмечают, что вода — идеальный растворитель, поскольку она нетоксична и безопасна для окружающей среды. Если удастся заставить эффективные катализаторы функционировать в водной среде, это станет значительным прорывом на пути к более устойчивой и экологичной химии.

Стоит подчеркнуть, что исследователи сосредоточились на изучении химии реакционноспособных молекул в целом, а не стремились подтвердить гипотезу Бреслоу. Таким образом, это научное достижение представляет собой пример случайного, но значимого открытия.

Ученым предстоит еще многое выяснить, особенно почему дополнительная защита молекулы, судя по всему, снижает ее реакционную активность. Химики отмечают, что еще пару десятилетий назад создание подобных молекул считалось невозможным, однако теперь стало ясно, что это осуществимо и что Бреслоу оказался прав относительно витамина B1.

Ранее "Курсор" писал, что ученые все чаще подтверждают, что витамины играют важнейшую роль в замедлении процессов старения, и получить их можно, прежде всего, через правильное и сбалансированное питание.