Ожидается ли дефицит птицы на праздники

Совет по птицеводству сообщил о значительном увеличении производства бройлеров и индейки перед Рош ха-Шана. Это обеспечит широкий ассортимент для потребителей в праздничный период.

По данным совета, с января по август 2025 года в Израиле произведено 394 349 тонн бройлеров. В прошлом году за тот же период было 364 140 тонн — рост на 8%. Производство индейки также увеличилось: 60 649 тонн в этом году против 54 437 тонн за тот же период 2024 года.

Совет отмечает, что помимо роста текущего производства, на складах имеются большие запасы замороженной птицы. Это позволяет полностью удовлетворить спрос во время праздников и сохранить непрерывность поставок по всей стране.

Согласно данным Global Product Prices за период с марта 2022 по август 2025 года, Израиль занимает 26-е место в мире по цене на курятину за килограмм. Это после США и большинства стран Западной Европы. Такой показатель говорит о том, что израильский потребитель получает доступные и справедливые цены на международном фоне. Следует учитывать, что в указанные цены включён НДС. В США и многих европейских странах налог на продукты питания ниже или не взимается вовсе, в то время как в Израиле применяется полный НДС даже на базовые продукты питания.

Шмуэль Левит, генеральный директор Совета по птицеводству, подчеркнул: «Птицеводческая отрасль полностью готова к праздникам. Рост производства и объёмы запасов гарантируют, что не будет дефицита свежей или замороженной птицы. Израильские потребители смогут приобрести широкий ассортимент качественных продуктов по справедливой цене. Это достижение всех участников отрасли — от фермеров до дистрибьюторов, что обеспечивает продовольственную безопасность страны».

Ранее Курсор писал, что Shufersal оштрафована на 2 миллиона шекелей, названы причины.