Первое блюдо, которое является секретом долгожителей, назвал американский исследователь

Американский исследователь и сотрудник National Geographic Дэн Бюттнер утверждает, что секрет долголетия кроется в регулярном употреблении овощного супа минестроне.

В своей статье для издания Eatingwell  Бюттнер рассказывает, что на протяжении многих лет он сам ежедневно ест этот суп на завтрак. Учёный был вдохновлён примером долгожителей с итальянского острова Сардиния, которые также регулярно включают минестроне в свой рацион. По его словам, пара долгожителей, которым уже за сто лет, сохраняет крепкое здоровье благодаря такому питанию.

Полезные свойства супа минестроне

Минестроне – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Его ингредиенты не только вкусны, но и оказывают значительную пользу для организма. Овощи, входящие в состав супа, насыщены растительными белками и клетчаткой, необходимыми для поддержания здоровья всех систем организма.

К тому же, минестроне — это экономичное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов. Бюттнер отмечает, что для приготовления можно использовать даже те части овощей, которые обычно выбрасывают, например, кожуру картофеля, что добавляет блюду насыщенности.

Советы эксперта по приготовлению и употреблению минестроне

• Когда употреблять: Бюттнер советует есть минестроне на завтрак, но его можно также подавать на обед или ужин.
• Ингредиенты: Основой супа могут стать любые овощи, которые есть под рукой. Например, батат можно заменить обычным картофелем, а нут – фасолью или бобами.
• Приготовление впрок: Суп можно сварить на несколько дней вперед, разлить по порциям и заморозить. После разморозки он сохраняет свои полезные свойства.
• Дополнительные ингредиенты: Чтобы придать блюду насыщенный вкус, можно добавить сливочное или оливковое масло. Для увеличения содержания белка добавьте курицу или индейку.
• Основа супа: Бюттнер рекомендует готовить минестроне на бульоне, чтобы сделать блюдо более насыщенным и полезным для поддержания водного баланса организма.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.