Пицца за 2000 шекелей: какие блюда выбирали израильтяне в 2025 году

Генеральный директор и владелец сети Domino’s Pizza Раанан Носель в эксклюзивном интервью порталу ice подвел итоги непростого 2025 года и поделился видением того, как меняются вкусы израильского потребителя в 2026 году. Несмотря на политическую турбулентность, кулинарный сектор страны демонстрирует поразительную гибкость и стремление к инновациям.

Гастрономический эксперимент: пицца по цене смартфона

Одним из самых обсуждаемых моментов интервью стал рассказ Носеля о создании уникальной пиццы стоимостью 2 000 шекелей. Этот кулинарный проект был реализован в рамках специального репортажа и стал демонстрацией того, как привычное блюдо может превратиться в предмет роскоши.

Ингредиенты «золотого» состава:

• Редкий голубой тунец и элитная икра;

• Ароматный белый трюфель;

• Эксклюзивный испанский сыр Ревелес;

• Особая технология выпечки и тесто премиального качества.

По словам главы сети, сочетание этих компонентов создало уникальный «ароматный взрыв», который практически невозможно воспроизвести в условиях массового производства, но который задает планку для дальнейших поисков.

Фруктовые тренды и гурмэ-революция

Раанан Носель уверен: будущее за смелыми сочетаниями. В последние полгода он активно экспериментирует с фруктовыми добавками, внедряя в рецептуру клубнику, бананы, цитрусовые и яблоки.

Однако главная тенденция рынка — это дрейф фастфуда в сторону высокой кухни (гурмэ). Все больше израильтян ищут в пиццерии не просто быстрый перекус, а полноценный гастрономический опыт по доступной цене.

Новые фавориты израильской публики:

• Пиццы на основе нежных кремов: бататного, грибного или поленты;

• Использование лукового джема и авторских соусов;

• Работа с высококачественным сырьем, которое раньше было доступно только в дорогих ресторанах.

Консерватизм против новаторства

Несмотря на рост популярности изысканных сочетаний, израильтяне остаются верны традициям, когда дело доходит до ежедневного заказа.

«Публика голосует кошельком», — отмечает Носель.

В топе заказов по-прежнему остаются классическая «Маргарита», а также проверенные временем топпинги: оливки, грибы, кукуруза, томаты и лук.

Задача современных шефов, по мнению директора Domino’s, — найти баланс между этой любовью к классике и желанием познакомить клиента с новыми, ранее неизведанными вкусами.

Ранее "Курсор" сообщал, что неочевидную пользу пиццы назвали ученые.