Почему нельзя досаливать готовую еду - предупреждение врачей

Медики давно предупреждают: избыток соли в рационе повышает риск гипертонии и заболеваний сердца. Однако в последние годы появились данные о том, что привычка досаливать пищу может напрямую влиять и на продолжительность жизни.

Об этом пишет AOL.

Кардиолог Ригвед В. Тадвалкар отметил, что регулярное добавление соли в уже готовые блюда связано с сокращением жизни: в среднем на 1,5 года у женщин и более чем на 2 года у мужчин. Эти выводы основаны на анализе данных более 500 тысяч участников из проекта UK Biobank.

Интересно, что исследователи учитывали не только соль, уже содержащуюся в продуктах, но и привычку дополнительно досаливать еду. Именно этот фактор оказался значимым для оценки рисков.

Связь с диабетом и давлением
Частое добавление соли в пищу повышает вероятность развития Диабет 2 типа примерно на 39%. В то же время снижение потребления натрия помогает нормализовать артериальное давление и даже положительно влияет на когнитивные функции, в частности на память у пожилых людей.

Баланс натрия и калия
Важно учитывать не только количество соли, но и баланс с калием. Этот элемент частично нейтрализует негативное влияние натрия на организм. Продукты, богатые калием, помогают снизить риск сердечно-сосудистых проблем и поддерживают здоровье в целом.

К таким продуктам относятся бананы, картофель, кабачки, тыква, листовые овощи, брокколи, а также бобовые и рыба. Регулярное включение их в рацион может смягчить вред от избытка соли.

Где скрывается избыток соли
Наибольшее количество натрия часто содержится не в солонке, а в готовых продуктах. Среди них — хлеб, пицца, мясо птицы, соусы и заправки, а также консервированные и замороженные блюда.

Рекомендации по потреблению
Согласно данным American Heart Association, оптимальное потребление натрия составляет до 1500 мг в сутки. Максимально допустимый уровень — около 2300 мг в день, что примерно соответствует одной чайной ложке соли.

Снижение количества соли в рационе — простой, но эффективный шаг для поддержания здоровья сердца и увеличения продолжительности жизни.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.