Почему растут цены на продукты – исследование

Согласно данным, розничные торговцы несут основную ответственность за рост цен, а не импортеры.

Как сообщает 12-й канал, анализ охватывал период с 2019 года по середину 2023 года и базировался на данных от четырех крупных импортеров и двух ведущих ритейлеров. Импортеры отметили увеличение своих затрат на закупки у зарубежных производителей, что привело к снижению их валовой прибыли. В то же время прибыльность ритейлеров в продовольственном секторе осталась стабильной.

Согласно отчету, из 10 шекелей, которые потребитель платит за импортируемый продукт, 5,10 шекеля уходят на закупку продукции, 1,50 шекеля составляют прибыль импортера, 90 агор идут на покрытие расходов ритейлера, а 2,50 шекеля остаются в качестве его прибыли. Это подтверждает, что конечное повышение цен связано с ростом закупочных расходов импортеров.

Ключевыми причинами удорожания импорта стали мировое повышение цен на сырье и ограниченная конкуренция среди импортеров, вызванная барьерами для входа на рынок.

Однако исследование имеет свои ограничения: данные предоставлены самими компаниями и не включают послевоенные изменения, что оставляет вопросы о текущей ситуации.

Ранее "Курсор" писал о том, что говорят эксперты о будущем рынка Израиля.

В последние недели израильские супермаркеты столкнулись с заметным дефицитом молока по фиксированным ценам.

"Курсор" также сообщал, что цены на кофе продолжают расти, достигнув максимума за почти 50 лет. 

Мировое производство кофе сокращается, но спрос только растёт.