Популярный продукт, предназначенный для продажи, изъят: «Могут вызвать болезни»
В Израиле прошла внезапная проверка. Инспекторы Министерства здравоохранения и службы ветеринарного контроля обнаружили на месте производителя факт мытья яиц с нарушением инструкций.
Это произошло в поселении Барак в региональном совете Гильбоа.
Власти сообщили, что мытьё яиц на производстве строго запрещено. Это создаёт серьёзную угрозу для здоровья населения.
На месте был найден стационарный моечный аппарат. Это вызвало подозрения, что опасная практика была систематической и скрывалась от проверяющих.
В результате было предотвращено поступление в торговые сети около 9 000 яиц.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности разъяснили: по закону грязные яйца запрещено продавать как пищевые. Причина в риске проникновения загрязнений внутрь.
«Мытьё яиц кажется способом придать им чистый вид перед продажей. Но на самом деле это опасная практика», — пояснили специалисты.
Они напомнили, что скорлупа яйца не герметична. Её называют «дышащей». При мытье через поры могут проникнуть бактерии.
Часть этих бактерий может вызвать порчу, которую обнаружат при сортировке. Но другие, например сальмонелла, могут не проявляться при просветке. Они вызывают болезни и опасны для здоровья человека.
Поэтому яйца, вымытые с нарушением санитарных норм, могут попасть к потребителю и представлять угрозу.
Чтобы снизить риски, особенно летом, Министерство рекомендует соблюдать осторожность.
Нужно покупать только упакованные и промаркированные яйца. И исключительно в охлаждённых магазинах.
Дома яйца следует хранить в холодильнике.
Главный ветеринарный врач по здоровью птицы в Министерстве сельского хозяйства доктор Рам Кац заявил: «Мытьё яиц на любом этапе производства или дома может привести к проникновению бактерий и угрожать здоровью».
Он добавил: «Наши инспекторы регулярно проверяют фермы и сортировочные пункты. Мы следим за соблюдением стандартов производства. В том числе — за искоренением практики мытья яиц. Наша цель — чтобы пища, поступающая к потребителю, была безопасной для употребления».
