"Секретный ингредиент долголетия" с греческого острова раскрыла американский исследователь

"Моя семья родом с греческого острова Икария, известного как одна из "голубых зон". Я провожу там около половины года и веду кулинарную школу в своём деревенском доме. Один из самых удивительных продуктов, который я ставлю на первое место среди традиционных ингредиентов, — это мёд", — рассказала Кочилас.

По ее словам, в традиционном рационе жителей "голубых зон", где люди часто живут дольше, много уникальных продуктов. Один из основных - натуральный густой мед, произведенный местными пчеловодами на Икарии и по всей Греции. Он обладает антибактериальными свойствами, богат антиоксидантами и помогает регулировать уровень сахара в крови. На Икарии его считают одним из секретов долголетия, и многие жители начинают свой день с ложки меда, отметила Кочилас.

Мед также широко используется в народной медицине для лечения кашля и боли в горле. На кухне он занимает особое место благодаря своему изысканному и сложному вкусу, говорит эксперт. Она советует в обязательном порядке включать этот продукт в свой рацион, но выбивать исключительно натуральные сорта.