Одним из базовых продуктов для израильтян являются яйца, поэтому спрос на них постоянно растет, особенно перед наступлением Песаха. Именно в этот период их потребление существенно возрастает.
Об этом сообщает министерство сельского хозяйства.
Власти Израиля принимают меры по обеспечению рынка достаточным количеством яиц во время праздника, в том числе путем увеличения импорта. Это связано с тем, что резкое увеличение спроса на продукт может привести к дефициту на рынке и повышению цен. В 2023 году во время Песаха продажи продукта в розничных сетях выросли на 10 процентов по сравнению с обычными днями.
Согласно данным, израильтяне потребляют около 263 яиц в год и примерно 22 яйца в месяц, что является достаточно высоким показателем по сравнению с другими странами. Например, в Европе среднее потребление яиц составляет около 198 яиц в год на человека, в то время как в США - 226 яйцам в год на человека.
В ведомстве также подчеркнули, что в нашей стране производится около 2,4 миллиарда яиц ежегодно, выращенных приблизительно на 2 870 фермах. Большинство ферм расположены в северных районах страны, причем около 67 процентов производства яиц приходится на Галилейский регион.
"Курсор" писал ранее, что согласно данным министерства экономики, в Израиле с начала войны, развязанной террористами ХАМАСа, стоимость продуктов питания выросла примерно на 3 процента.