Способен ли Израиль достичь продовольственной автономности - эксперт

Новое исследование Еврейского университета в Иерусалиме показало, что Израиль не сможет достичь полной продовольственной автономии. По оценке учёных, страна могла бы перейти на самообеспечение растительными продуктами, однако это стало бы возможным только при кардинальной перестройке сельскохозяйственного производства и полном переходе населения на вегетарианскую диету. Сохранение нынешнего уровня потребления продуктов животного происхождения в рамках внутренних ресурсов признано невозможным.

Инициатива обсуждается на фоне заявления премьер-министра Биньямина Нетаниягу, который прошлой осенью предположил, что Израиль способен стать экономикой с минимальной внешней зависимостью. Однако данные последнего анализа опровергают feasibility такого подхода, если речь идет о продовольствии. Профессор Иддо Кан отмечает, что высокодоходные страны неизбежно полагаются на импорт продовольствия, и Израиль не является исключением.

Исследовательская группа применила модель VALUE для оценки состояния и потенциала агросектора. Согласно результатам, достижение полной продовольственной самодостаточности потребовало бы отказа от экспорта фруктов и овощей и переноса акцента на зерновые и бобовые культуры. Такой переход означал бы потерю примерно 1,5 миллиарда долларов ежегодно и необходимость огромных государственных субсидий, которые существенно превышали бы текущую прибыль сельхозотрасли.

Учёные считают оптимальной стратегией комбинированную модель. Она предполагает развитие внутреннего производства, расширение продовольственных резервов, внедрение новых агротехнологий и диверсификацию импорта. Эти подходы уже заложены в Национальный план продовольственной безопасности 2050.

Профессор Кан подчёркивает, что исследование не направлено на критику израильского сельского хозяйства. Цель работы заключается в создании устойчивой стратегии, способной защитить интересы фермеров и обеспечить стабильность продовольственных поставок для населения страны.

Ранее "Курсор" писал, что синоптики предупредили о рекордных температурах в конце ноября.