Ученый показал, какие бактерии и микробы обитают на сыром мясе - видео из-под микроскопа

Химик наглядно показал, почему после мяса стоит тщательно мыть руки, а продукт подвергать тепловой обработке.

Украинский химик Глеб Репич провел анализ куриного филе, чтобы выявить, насколько она загрязнено бактериями и микробами. Взяв бактериальный посев с поверхности продукта, эксперт подверг его подробному микроскопическому исследованию, результаты которого оказались неприятными.

Об этом эксперт рассказал на своей странице в Instagram.

Среди выявленных бактерий на поверхности куриного филе была выявлена кишечная палочка, являющаяся типичным индикатором фекального загрязнения. Химик пояснил, что, хотя кишечная палочка естественно присутствует в кишечнике человека, существуют патогенные штаммы, способные вызвать серьезные отравления.

Мясо, как отметил эксперт, часто заражено фекалями тех животных, из которых оно извлекается, включая кишечную палочку и сальмонеллу. Репич предупредил, что оставлять мясо на разморозку в тепле на кухне, где бактерии могут активно размножаться, особенно вредно из-за наличия сальмонеллы.

Эксперт выделил несколько важных рекомендаций для правильной обработки мяса, включая хранение его в прохладе, использование отдельной доски для резки, а также термическую обработку, что сделает продукт абсолютно безопасным для употребления. Он подчеркнул, что фекальные бактерии - распространенное явление, и соблюдение простых правил приготовления поможет обеспечить безопасность потребления мяса.

"Курсор" писал ранее, что эксперты выяснили, насколько на самом деле грязными могут быть деньги и пластиковые карты. Результаты показали наличие на них смертельных супербактерий.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Как хранить сыр, чтобы он быстро не испортился - советы экспертов

Специалисты объяснили, сколько может храниться открытый сыр в холодильнике.

8 минут назад

Для чего ChatGPT пользователи применяют чаще всего - исследование

Стало известно, в каких сферах ChatGPT пользуется наибольшей популярностью.

60 минут назад

ТОП-5 привычек, которые помогут избежать проблем с сердцем

Кардиологи утверждают, что соблюдение определенных привычек поможет снизить риски инфаркта и инсульта.

2 часа назад

Кардиолог назвал малоизвестные признаки, которые сигнализируют о проблемах с сердцем

Чаще всего проблемы с сердцем выглядят не так, как нам показывают в фильмах.

3 часа назад

Гороскоп на 29 сентябрь 2025 по картам Таро: все знаки Зодиака

Сегодняшний день обещает быть насыщенным, ведь энергия Таро открывает перед нами символику выбора, движения и…

4 часа назад

Впереди похолодание: прогноз погоды на 29 сентября

Снижение температуры при высокой солнечной активности.

5 часов назад