В Израиле пропадет с полок популярный продукт - эксперты назвали причину

При установленной максимальной цене 6,26 шекеля за литр, найти его на прилавках становится всё труднее. В то же время альтернативы, такие как нерегулируемое молоко по 10,90 шекеля или молоко в другом виде упаковки, заметно дороже, что увеличивает нагрузку на семейный бюджет.

Согласно данным издания Walla, из-за замещения доступного молока более дорогими аналогами семья в Израиле может переплачивать до 900 шекелей в год. Это сумма, которую многие даже не осознают, поскольку рост расходов происходит незаметно — за счёт небольших, но регулярных переплат.

За дефицитом доступного молока скрывается структурная проблема: производители не заинтересованы в выпуске продукции с минимальной маржой и обвиняют торговые сети в игнорировании спроса. Ритейлеры же, в свою очередь, утверждают, что поставки от производителей ограничены, а последние сами продвигают более дорогие линейки. Регуляторы, устанавливая цены, но не контролируя их соблюдение на практике, оказываются сторонними наблюдателями, не влияющими на реальное положение дел.

Кризис получил новое развитие после заявлений компаний, таких как Tnuva, Tara и Golan Heights Dairies, о значительных убытках от производства контролируемого молока. Golan Heights Dairies и вовсе оказалась на грани краха после неудачного контракта с сетью Shufersal. Ситуацию частично стабилизировала новая сделка с Рами Леви, но речь идёт о временном решении.

На этом фоне «Тнува» объявила о повышении цен: с 2 мая вырастут цены на регулируемую молочную продукцию, а с 11 мая — на нерегулируемую. Это решение связано с удорожанием сырья и другими производственными издержками.

Тем временем потребителям всё чаще приходится выбирать между отсутствующим базовым продуктом и дорогими альтернативами: молоком с добавками, низколактозным или бутилированным. Дефицит дешёвого молока стал сезонным явлением, а его исчезновение из повседневного рациона — символом системного дисбаланса между государственным регулированием и интересами рынка.

Ранее "Курсор" сообщал, что две крупные компании — Diplomat и Lyman Slashell — объявили о повышении цен, а с 1 мая подорожают и базовые молочные продукты.