В Израиле разрабатывают способ получения меда без пчел

Мед изображение

Брат и сестра исследователи Эфрат и Офир Дваш в своей небольшой лаборатории в Реховоте разрабатывают новый способ получения меда.

Удивительно, но по словам самих разработчиков, их способ производства меда не требует участия пчел.

Об этом сообщает Globes.

По словам Эфрата и Офир Дваш, их продукт позволит удовлетворить растущий мировой спрос на мед в условиях стремительного сокращения популяций пчел.

«Наш мед — настоящий суперпродукт. Когда пчелы собирают нектар, они приносят в улей много пестицидов, которые доходят и до потребителей. В предлагаемом нами продукте всего этого не будет. Мы хотим точно имитировать процессы, происходящие в природе, и исключить пчел из уравнения», – отметил рассказывают разработчики.

Они уже основали компанию Bee-io и сумели привлечь порядка 8 млн шекелей, а после объединиться с компанией Whitestone.

Эфрат и Офир Дваш по сути занимаются разработкой точной копии пчелиного желудка, которая будет полностью имитировать ферментативные процессы и все, что предшествует попаданию пыльцы в желудок пчелы.

Разработчики уже запатентовали технологию искусственного пчелиного желудка, а также технологию переработки нектара в мед.

Эфрат уверяет, что культивированный мед будет иметь такие же полезные, антибактериальные и противовоспалительные свойства, как мед, произведенный пчелами.

Ранее Курсор сообщал, что пчелы способны очищать воздух от частиц микропластика.

Ученые успешно использовали пчел для выявления COVID-19.

Ученые нашли способ превращать использованный пластик в топливо.

Ученые создали пластик из рыбных отходов.

В ООН инициировали программу по борьбе с загрязнением пластиком.

Канадские ученые создали полностью разлагающийся пластик из рыбных отходов.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.

Автор материала:
Алекс Федоткин
ТЭГИ: