Виды сыра, которые снижают давление и поддерживают здоровье сердца
Сыр способен приносить не только гастрономическое удовольствие, но и пользу для сердечно-сосудистой системы. Некоторые его разновидности благодаря богатому составу могут способствовать нормализации артериального давления и поддержанию эластичности сосудов.
Об этом сообщает сайт Eating well.
при разумном употреблении сыр может снижать вероятность развития гипертонии. Во многом это связано с высоким содержанием кальция, который помогает уменьшать показатели как систолического, так и диастолического давления. Дополнительную роль играют магний и фосфор, присутствующие в молочных продуктах — эти минералы также участвуют в регуляции давления.
Швейцарский сыр
Этот вид ассоциируется с эмменталем и может производиться не только в Швейцарии. Его легко узнать по характерным отверстиям, которые формируются во время брожения из-за выделения углекислого газа. По словам диетолога Лорен Трахан, такой сыр относится к натуральным и проходит минимальную обработку, поэтому отличается сравнительно невысоким содержанием соли. В стандартной порции содержится около 53 мг натрия и 252 мг кальция.
Моцарелла
Лучше выбирать свежую моцареллу, поскольку в ней меньше соли — примерно 85 мг натрия. Низкое содержание натрия в сочетании с калием делает этот сыр благоприятным для контроля давления. Кроме того, он обеспечивает организм кальцием и белком, поддерживающими работу сердца и сосудов. Моцарелла отлично подходит для домашней пиццы, особенно в сочетании с большим количеством овощей.
Козий сыр
Свежие сорта обычно менее солёные, чем выдержанные, поэтому козий сыр считается удачным выбором для людей, стремящихся контролировать давление. Диетолог Сьюзи Полгрин отмечает, что в нём, как правило, меньше натрия и больше калия по сравнению со многими другими видами. Помимо этого, продукт богат кальцием, белком и полезными жирами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Рикотта
Этот мягкий сыр отличается умеренным содержанием соли и высоким уровнем кальция, что способствует поддержанию стабильного давления. Благодаря нежной текстуре и значительному количеству белка рикотта легко усваивается и помогает укреплять сердечно-сосудистую систему. В половине стакана содержится примерно 135 мг натрия и 289 мг кальция.
Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
