У некоторых яиц скорлупа настолько тонкая, что даже пальцами ее можно случайно повредить.И что же делать с таким продуктом? Срочно готовить омлет или готовить тесто для выпечки? На самом деле треснувшая скорлупа не является препятствием для нормальной варки. При правильном подходе все получится точно так же, как и с целыми яйцами, передают Белновости.
Какие способы стоит взять на вооружение:
- Пленка.
У каждой опытной хозяйки дома есть пищевая пленка. Просто «упакуйте» как следует треснувшие яички и весь белок останется на месте.
- Воздействие паром.
Необходимо пару минут «попарить» треснувшее место, а потом варить. Кстати, для этой цели можно запросто использовать пароварку — понадобятся все те же 10 минут времени.
При ее отсутствии просто подержите яйцо треснувшей стороной над кастрюлей — при помощи пара белок зафиксируется и останется на месте.
- Самый простой.
Поможет вам продукт, который есть на каждой кухне — обычная соль. Просто влейте воду, дождитесь кипения и добавьте одну столовую ложку соли.
Как вы видите, пути «спасения» треснувших яиц не требуют больших усилий, поэтому можно с чистой совестью отдохнуть от омлета.
