Полезные советы

Шеф-повар назвал главные ошибки при готовке курицы

Многие хозяйки совершают ряд ошибок при приготовлении куриного мяса. До начала готовки курицу нужно разморозить полностью. Не до конца размороженное мясо готовить нельзя. Как не рекомендуется и готовить курицу, которая только из холодильника

При приготовлении этого продукта хозяйки допускают ряд ошибок

Об этом рассказал шеф-повар ресторана Жорди Вила, пишет La Vanguardia.

Курицу, как и другие виды мяса, лучше всего готовить на кости. Дело в том, что кости лучше проводят тепло, что положительно влияет на прожарку мяса и делает его вкус более богатым. Только грудку готовят без кости, лучше всего - на гриле.

Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении курицы - добавление специй в последний момент. Это нужно делать заранее, чтобы мясо как можно лучше пропиталось приправами.

Очень вкусной получается курица в духовке, но тут немудрено ошибиться. При таком способе следует помнить, что грудка прожаривается раньше, чем бедра, на которые и следует ориентироваться. Для того чтобы птица прожаривалась более равномерно, лучше связать ее веревкой.

Чтобы курица в духовке не получилась слишком сухой, ее лучше готовить грудкой вниз: так к ней будут стекать соки, и она станет мягче. За десять минут до готовности переверните птицу, чтобы хорошо поджарилась кожа.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: продукты

Недавние новости

ЦАХАЛ прокомментировал ситуацию на северной границе

Несмотря на полученное от политического руководства указание о прекращении огня в Ливане, ЦАХАЛ сохраняет высокую…

1 минута назад

Универсальный совет врачей, который поможет избежать многих проблем

Даже небольшая ежедневная физическая активность может уберечь от болезней, уверяют специалисты.

12 минут назад

Мы не боимся смерти - генсек Хизбаллы снова угрожает Израилю

Глава «Хизбаллы» пообещал продолжить войну против Израиля и заявил о новых возможностях группировки.

23 минуты назад

Продукты, которые помогают организму бороться с воспалениями

Небольшие воспаления в организме протекают незаметно, но они могут перерасти в серьезные проблемы.

27 минут назад

Почему в России не стоит ждать массовых протестов – эксперт

Вероятный сценарий смены власти в России связан не с массовыми народными протестами, к которым российское…

34 минуты назад

Женился после видеозвонка – поспешный брак обернулся катастрофой

Попытка 32-летнего китайца найти жену через агентство с помощью пятиминутного видеозвонка обернулась для него судебным…

49 минут назад