Компания заявила, что стремится производить культивированное мясо по той же цене, что и обычное мясо.
MeaTech 3D создала стейк на 4 унции с помощью 3D-печати с настоящими бычьими клетками, которые превращаются в мышцы и жир.
Об этом сообщает theguardian.com.
Стейк состоит из настоящих мышечных и жировых клеток, полученных из образцов тканей, взятых у коровы. Живые бычьи стволовые клетки были включены в «био-чернила», которые затем были помещены в 3D-принтер компании для производства стейка. Затем он созревал в инкубаторе, в котором стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки.
Компании по всему миру стремятся производить мясо, выращенное на клеточных культурах, утверждая, что производство мяса без выращивания и забоя скота лучше для окружающей среды, благополучия животных и, возможно, здоровья.
Шэрон Фима, генеральный директор MeaTech, сказала, что этот прорыв стал кульминацией более чем годичных усилий в области клеточной биологии и высокопроизводительных процессов тканевой инженерии, а также в области технологии точной биопечати.
Компания заявила, что стремится производить культивированное мясо по той же цене, что и обычное мясо. Первым предприятием компании на рынке будет продажа культивированного жира в качестве ингредиента для других продуктов, а запуск пилотного завода запланирован на 2022 год.
Ранее Курсор сообщал, что во Вьетнаме вспыхнул скандал после того, как министр заказал себе на обед позолоченный стейк.
Биньямин Нетаниягу рассказал, какой план сделки поддерживают большинство израильтян.
Самые состоятельные израильтяне в новом рейтинге.
Учёные рассказали, как мозг формирует предложения и почему языки мира выбирают одинаковый порядок слов.
Стало известно, как изменится положение ЦАХАЛа в Секторе Газа после сделки с террористами ХАМАСа.
McDonald’s в Израиле обвиняют в нарушении прав потребителей.
Бойцы элитного подразделения ЦАХАЛа объяснили, как на них отразилось решение о продлении срока службы.